介绍几道家常的猪肠子的做法？
所需材料：
– 猪肠子：大约500克
– 糯米：100克
– 猪肉末：100克
– 姜末：适量
– 葱花：适量
– 蒜末：适量
– 食盐：适量
– 料酒：适量
– 酱油：适量
– 生抽：适量
– 老抽：适量
– 白糖：适量
– 黑胡椒粉：适量
– 八角：适量
– 桂皮：适量
– 香叶：适量
制作步骤：
1. 首先将猪肠子泡在清水中，用盐和白醋跟着也一起泡，透彻清洗干净肠子外表，尤其是肠粘连处和血迹部分一定要清洗干净。
2. 再将肠子刮洗干净后，放在开水中焯一下，撇去水面浮沫，再用清水洗净凉水入之前泡过的冰箱冷藏备用。
3. 将糯米洗净后，泡水大约三个小时，然后和猪肉末一起，放入调料，包裹好裹入沥干的肠子内，再两端曲折的根据需求打结或用牙签固定，别太紧，否则会让猪肠子达不到收缩的效果。
4. 把裹好馅的猪肠子放到蒸锅中，大火蒸半小时左右即可取出。
5. 摆盘，撒适量的葱花、姜末、蒜末，淋一些生抽、老抽，撒少许糖，再放上一点胡椒粉，可以选用熟芝麻粉调味。
6. 然后样品就做好了，食用时可以撒上适量辣椒粉增加味道。
温馨提示：
1. 猪肠子比较容易损坏，所以在操作时需要细心耐心，尽量避免肠子撕裂。
2. 猪肠子蒸的时间要根据自己的喜好来调整，如果喜欢口感松软的，可以蒸久一些。
3. 糯米可以选用糯米粉代替，将糯米粉加水和猪肉末调成馅料，再和其它调料混合后包裹入猪肠子内即可。
4. 做好的猪肠子可以冷冻储存，需要食用时放到室温下自然解冻即可，不过最好不要放过久，以免影响口感和品质。
山东香肠配料表明细？
山东香肠是一种传统的中国香肠，其配料包括猪肉、猪肉皮、盐、白糖、五香粉、酱油、料酒、鲜姜、大葱等。猪肉是主要原料，猪肉皮用于增加口感和香肠的弹性。盐和白糖用于调味，五香粉、酱油、料酒、鲜姜和大葱则用于增加香气和口感。这些原料经过精心配比和腌制后，制成香肠后，口感鲜美，香气扑鼻，是一道深受人们喜爱的美食。
猪肉香肠粽子的做法，怎么做猪肉香肠粽子
- 材料粽叶，棉线，猪肉，香肠，糯米，老抽，糖，盐，鸡精，葱，橄榄油做法1、糯米淘好放满水浸半天，猪肉、香肠切成小块，加葱、担礌曹啡丨独查扫肠激糖、盐、鸡精、橄榄油、老抽，腌半天。粽叶洗一下放着备用。2、所有的材料腌好后开始包粽子，糯米把水倒掉，加老抽、糖、盐拌匀。拿一张粽叶，放一勺糯米放几块猪肉和香肠，再放满糯米。用粽叶裹起来，棉线扎紧。我是用一张粽叶包一个粽子的。不过这样包出来的粽子小一点，也可以用两张粽叶包一个。3、包好粽子锅子放满水，装满粽子大火煮2小时就好了。
猪肉冬菇肠粉的做法，猪肉冬菇肠粉怎么做好吃
- 猪肉冬菇肠粉步骤1猪肉冬菇肠粉的做法大全将辅料中的生抽、老抽、蚝油、水混合，加入葱段和姜片煮5分钟步骤2猪肉冬菇肠粉的做法哗瘁狙诓缴搭斜但铆法图解沥去姜葱就是酱汁步骤3猪肉馅用麻油、胡椒粉、料酒、生抽腌15分钟步骤4冬菇提前泡发洗净切成小粒步骤5生菜洗净，撕成小块步骤6将主料中的三种粉混合后倒入清水400克 ，用勺子搅拌均匀，搅拌至粉浆无颗粒状步骤7在盘子里刷上适量油步骤8粉浆倒入盘内，撒上肉馅和冬菇碎，用勺子压平馅料，再撒上生菜（粉浆容易沉淀，每次挖起来都需要先搅拌均匀再倒入蒸盘内，整盘也要适当摇晃让粉浆均匀布满）步骤9锅内加水烧开，蒸架上放入盘子大火蒸1分半到两钟步骤10待肉粒熟了，粉浆凝固，用刮板刮起步骤11吃的时候，淋熟油和酱汁即可食用猪肉冬菇肠粉成品图烹饪技巧1:粉浆容易沉淀，每次挖起来都需要先搅拌均匀再倒入蒸盘内，整盘也要适当摇晃让粉浆均匀布满.2:每次蒸粉浆不要倒多，刚刚盖满盘子即可，做出的肠粉才会薄，口感软3:用勺子轻压馅料，主要是尽量铺开，不要重叠，蒸时易熟关于清水的配比，因每个人对软硬的感受不同，喜欢口感软的可以再增加50克左右的水
猪肉肠的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料五花肉400克 辅料油适量盐适量五香粉勺生抽2勺高度白酒2大勺糖1勺鲜贝露1勺味精适量孜然3勺干淀粉4大勺清水适量锡纸适量步骤自制五香孜然猪肉肠的做法步骤1旦虎测臼爻铰诧歇超忙1.肉馅放到容器中，放入五香粉、盐、味精、生抽、糖、鲜贝露、孜然，倒上高度白酒。自制五香孜然猪肉肠的做法步骤22.刚上干淀粉加入清水调匀。自制五香孜然猪肉肠的做法步骤33.按照一个方向拌均匀，静置20分钟左右。自制五香孜然猪肉肠的做法步骤44.取少许拌好的肉馅，放入保鲜膜中。放入微波炉中，大火1分钟至肉馅熟透，尝下味道如何，不满意可以继续添加调料。自制五香孜然猪肉肠的做法步骤55.将锡纸铺再案板上（亚光面朝上），在锡纸的一端码入适量拌好的肉馅，两边留出约2厘米的余份。自制五香孜然猪肉肠的做法步骤66.将锡纸紧紧卷起，捏住两端将肉馅向中间挤，然后把两端拧紧。自制五香孜然猪肉肠的做法步骤77.将锡纸紧紧卷起，捏住两端将肉馅向中间挤，然后把两端拧紧。自制五香孜然猪肉肠的做法步骤88.做好的，按大小个排好，呵呵。自制五香孜然猪肉肠的做法步骤99.放入蒸锅盖上盖子，上汽蒸20分钟。自制五香孜然猪肉肠的做法步骤1010.蒸好后，取出，凉透，剥掉锡纸，切片装盘
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怎么做好吃，猪肉血肠烩酸菜的家常做法
- 主料猪五花肉500g血肠500g酸菜1颗辅料葱1段姜筏乏摧何诋蛊搓坍掸开1块大料2颗花椒适量盐适量生抽适量水适量步骤1.五花肉一斤，用刀刮去表皮的油泥，泡去血水，洗净2.辅料3.锅中添稍多点的水，放入五花肉，加入葱段，姜片，大料，花椒粒4.加适量生抽，盐，大火烧开转小火慢炖，煮出的血沫撇净5.等待肉熟这时切酸菜6.切成细丝7.洗净攥成团待用8.洗净血肠9.切成片待用10.大约一个小时，五花肉软烂盛出11.切片备用12.将酸菜丝下入煮五花肉的汤中13.下切好的五花肉14.煮十分钟，待酸菜熟透再下入血肠，小火慢慢炖透即可（一定要小火，炖的时间越长味道越好）。
猪肉肠粉的做法，猪肉肠粉怎么做好吃，猪肉肠粉
- 1.把小白菜切丝加少许盐出水。2.青杭椒切粒用油盐炒半孩发粉菏莠孤疯酞弗喀熟。3.把猪肉剁碎，加鸡蛋青杭椒小白菜，加盐、胡椒粉、蚝油、酱油。4.搅拌。5.用粉皮把猪肉菜馅卷包。6.放蒸锅大火蒸15分钟即可。
