做包子用什么面粉？
中筋面粉。市场上的面粉有很多种，还有低筋、中筋和高筋的分别，做包子之前要选对面粉，这是很重要的一步，一般来说，做包子的时候最好选用中筋面粉，因为中筋面粉筋性适宜，做出来的包子柔软光滑，口感好，不会太耐嚼，符合大众口味，老少皆宜。
做包子应该用什么面粉呀?中筋还是低筋或高筋？
用中筋面粉就可以。因为中筋面粉做包子松软细腻有弹性，口感也好，更重要的是，适合老人和孩子食用。
高筋面粉筋道发出来的面发硬，虽然有嚼头，但是不适合老人孩子嚼着费劲。
低筋面粉粗糙，蒸出来的包子外形发黑也不好看，口感也不好。所以蒸包子用中筋面粉，既经济又好用是最好的选择。
谁有用这种面粉做包子这种面粉好不好
- 小麦粉太粗，不适合。用中筋粉比较好
用高筋面粉做普通包子，用大火蒸包子会裂吗
- 不会应该还挺好吃
做包子用什么面粉好
- 低筋面粉就可以了，需要加酵母粉，请采纳，谢谢。
做包子用什么面粉
- 你好，做包子、馒头最常用的是“中筋”面粉。按面筋质含量分：蛋白质含量在13％以上的，为“高筋粉”。蛋白质含量在10～13％的，为“中筋粉”。蛋白质含量在辅筏滇禾鄄鼓殿态东卡10％以下的，为“低筋粉”。“高筋粉”多用于做面包和一些精酥类点心。“低筋粉”多用于做蛋糕、混酥类点心。
请教一下做包子用什么面粉好
- 用一般的面粉就可以，我用的就是一般的面粉，做糕用低筋。 我想关键是发酵那一步是否做好，不在面粉。 从我的经验看有以下几点要注意：1.基础发面要到位：一定要发得面肌敞冠缎攉等圭劝氦滑用手拔起来就像蜂窝一样才算到位2.包子成型后要醒：即不能马上去蒸，而要在30度左右的温度下放10-20分钟。3.熟后不要马上开：蒸15分钟包子熟了关火，这时不要马上开盖，否则会立马缩小些。稍等几分钟让它稍冷却下来再开盖。
可以用面粉和艾叶做包子么
- 可以
做包子，馒头，还有饺子皮是用高筋面粉吗
- 老面馒头
做包子,面粉水放多了,有点粘手,还可以用吗
- 水多了加面，面多了加水。这样子去调吧。粘手可以用的，只是相貌会差一些。
用什么牌子的面粉做包子最好发酵
- 做面包的面粉，和品牌的关系并不大。主要是和面粉的种类有关。
想问各位师傅做老面包子用的什么样的面粉
- 如图，高精粉，高筋粉？之前好像看到别人用的是高筋特精粉？不知道各种面粉做出来的包子有何区别？
- 1、做面包用的是高筯粉2、做面包最好买面包专用粉，实在没有就买高筯粉，据说面包粉是“金像”的最好
