鸡蛋冷水下锅煮几分钟熟？
鸡蛋冷水下锅煮十分钟为适宜，这个十分钟时长是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算，这样煮出来的鸡蛋比较完整、基本不会出现破损，而且蛋白和蛋黄都可以固化。
鸡蛋下锅煮的时间不易超过十五分钟，会造成鸡蛋营养结构发生变化，也更难消化。
1.煮鸡蛋前一定要将鸡蛋壳清洗一下，虽然有些鸡蛋表面看上去光滑，但是上面会有一些微生物或者细泥沙是你看不到的。
2.煮鸡蛋不要热水下锅，热水下锅煮出来的鸡蛋可能会破壳，因为蛋壳突然遇高温，但蛋液里面还是冷的，温差会造成蛋壳破碎。
3.煮完的鸡蛋记得要焖一下，不要立刻捞出，利用余温将鸡蛋焖个五分钟味道更好。
白煮蛋冷水下锅要煮几分钟？
10分钟左右。煮蛋时冷水入锅，煮出来的蛋吃起来会更加鲜嫩，煮蛋时间不宜超过10分钟，时间过长就会使蛋清变老，吃起来口感会较差，煮蛋时要控制好时间。10分钟后用筷子夹蛋，如果能夹起来不滑落，说明蛋煮熟了
煮鸡蛋需要多长时间 煮鸡蛋的技巧揭秘
- 煮鸡蛋最好水热了但还没开的时候放，长锭拜瓜之盖瓣睡抱精带谁开再煮两分钟就可以出锅，这样鸡蛋皮好剥，黄也比较嫩，煮出来的鸡蛋好吃。
煮鸡蛋需要多长时间
- 拿来一堆鸡蛋,想煮煮吃,呵呵!发现其中还有很多道理!煮鸡蛋莫“实心”，蛋白质在64OC时就要变性，而一个鸡蛋则在80OC时才能凝固。所以，煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。 将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。 据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。 “5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告，24名成人每籂袱焚惶莳耗锋同福括日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10％
凉水煮鸡蛋需要多长时间
- 这个时间只能你自己去试，火的大小，放水的多少，这些都影响到煮熟的程度，不像那些煮蛋器，害功愤嘉莅黄缝萎俯联想煮到什么程度，有一个量杯放多少水。
