螃蟹保存处理方式
1、用冰箱保存螃蟹
所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存相对简单。选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每日吃的时候先选择活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。
区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
2、保鲜膜保存
可以先将螃蟹蒸熟之后用保鲜膜将螃蟹覆盖起来，然后放入冷藏室进行保存，等到食用的时候就可以拿出来直接使食用，这也是一种等于不错的方式，保鲜膜可以有效的隔绝外部空气，防止螃蟹和空气发生氧化反应。螃蟹中富含了大量的高蛋白营养物质，对自身的身体健康会产生很大的好处，可以全方面的补充体内所需要的各种营养物质。
3、用塑料盆保存
预备壹个塑料盆或者塑料桶，将生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不容将螃蟹层叠放入，加水至螃蟹身体的一半高，要注意保湿，但也不能用水所有盖住，因为水太深的话，螃蟹会缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加盖，这种方式来保存螃蟹的话，如果气温不是很高的时候，螃蟹保存可以超过半个月。
4、用浴缸保存
如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是，把自己的浴缸—做暂养池—先让出来向螃蟹享受一下了，因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间与数量投放少量的潮汐海灵小虾，用这种方式储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达。
