正宗鱼浇汁的做法，味道鲜美营养丰富

正宗鱼浇汁的行为，味道鲜美营养丰富

导语：嗨，大家好！今天我来和大家分享一道美味的“鱼浇汁”的行为。这道菜不仅好吃，而且营养丰富，适合家里的各位小吃货。如果你也想在家做一道正宗的鱼浇汁，就跟着我来吧！

食材准备，简单易得

开门见山说，我们来看看这道鱼浇汁所需要的食材。准备一条新鲜的鲤鱼或其他适合的鱼类，配料方面，大蒜、生姜、大葱、八角、干辣椒等都要准备好。顺带提一嘴，调料方面我们需要食盐、料酒、豆瓣酱、老抽、生抽、鸡粉、胡椒粉、白糖、陈醋等。你可能会问，这么多材料，难吗？其实只要提前准备好，就不会觉得麻烦啦！

鱼的处理，干净入味

处理鱼是制作鱼浇汁中很重要的一步哦！将鱼宰杀干净，特别要注意清洗掉鱼身的粘液和鱼腹的黑膜，这样才能去腥。接着，在鱼身上划上几道刀，不要划透，稍微用力按紧，方便入味。之后，撒上一些食盐和料酒，轻轻揉搓入味，腌制一段时刻。腌的这段时刻，你可以准备接下来的配料，比如切好的姜蒜大葱、八角和干辣椒，逐步让整个经过顺利进行。

炸鱼，外脆里嫩

腌好的鱼现在要准备炸了！将锅中的油加热，油温达到六成热时，轻轻放入鱼，建议从尾部开始，让鱼头先泡在油里，这样鱼更容易熟透。在油锅中要小心，不要频繁翻动，以免破坏鱼的形状。一般炸个六分钟，直到鱼表面变色上色就可以捞出来了。你知道吗？炸鱼的时候油温的掌握很关键，这直接决定了鱼的口感和色泽哦！

制作浇汁，浓郁美味

接下来，我们来做鱼的浇汁。在锅中留点油，加入豆瓣酱炒出红油，再加入姜蒜等配料翻炒。此时加入适量的清水，刚好没过鱼，接着添加各种调料，口味可以根据自己的喜好调整。接着，将炸好的鱼放入锅中，慢慢浇上汤汁，记得不要翻鱼，让鱼慢慢入味。在小火焖煮的经过中，整个厨房都会弥漫着诱人的香气，简直让人食欲大增！

完成享用，美味无比

最终，煮八分钟后再打开锅盖，将汤汁不断浇淋在鱼身上，再加一点陈醋和白糖，提升鲜味。待汤汁逐渐粘稠后，捞出鱼装盘，余下汤汁可以加入水淀粉熬成浓稠的浇汁，再淋在鱼身上，撒上一点葱花装饰。这道正宗的鱼浇汁就大功告成啦！可以想象一下，咬上一口，鱼肉鲜嫩多汁，浓郁的汤汁在舌尖蔓延，那滋味真是无与伦比！

导语划重点：这就是我给大家分享的正宗鱼浇汁的行为，简单又好吃，快来试试看吧！如果你喜欢这道菜，别忘了关注我哦，我们下次再见！