清蒸昌扁鱼的家常做法，简单易学美味可口

清蒸昌扁鱼的家常行为，简单易学美味可口

在家做鱼的时候，许多人都会选择清蒸的方式，由于这样可以最大程度地保留鱼的鲜美。今天，我就来和大家分享一下清蒸昌扁鱼的家常行为。准备好了吗？让我们开始吧！

一、准备新鲜食材

开门见山说，做清蒸昌扁鱼需要哪些主要食材呢？我们需要新鲜的昌扁鱼、姜、大葱、盐、胡椒粉、料酒以及生抽。昌扁鱼作为一道营养丰富的鱼类，肉质鲜嫩，含有丰富的微量元素，非常适合清蒸。你是不是也在想着怎么能找到新鲜的昌扁鱼呢？可以去市场或超市寻找，记得选择表面光滑、鱼眼明亮的鱼哦！

二、处理昌扁鱼

在烹饪之前，我们需要好好处理昌扁鱼。处理的技巧其实很简单，让我们一步步来：

1. 去除鱼鳞：用刀刮掉鱼身上的鱼鳞，从尾部向鱼头路线刮。要小心，以免刮伤鱼肉。

2. 去鳃：在鱼头下方会有比较硬的鳃盖，撬开后，将红色鳃部取出来。

3. 去内脏：把鱼竖着放，找到尾部的切口，小心剪开，取出内脏。记得清理掉鱼肚里的黑色膜哦！

处理好后，洗净鱼身，准备开始腌制。你们是不是觉得这一步也很有趣呢？

三、腌制鱼肉

接下来，我们需要给昌扁鱼腌制一下，才能让其更加美味。把处理好的鱼放入盘中，撒上适量的盐、胡椒粉，再加入切好的姜片和料酒。腌制大约15分钟，让调料渗透鱼肉。这个步骤非常重要，你觉得腌制得越久，味道会不会更好呢？

四、清蒸昌扁鱼

腌制完毕后，我们来进行清蒸。步骤也很简单：

1. 准备蒸锅：往蒸锅里加水，烧开。

2. 上蒸锅：把腌好的昌扁鱼放到蒸锅上，用大火蒸8-10分钟。

3. 加入调料：拿出蒸好的鱼，加上葱丝、蒜片，淋上生抽。

4. 热油佐料：在小锅中加油，烧热后迅速浇在鱼的上面，激发出更香的味道。

看到这里，你是不是已经忍不住想尝试了呢？这样一来，清蒸昌扁鱼就做好了，美味又健壮！

五、拓展资料

清蒸昌扁鱼的家常行为是不是很简单呢？只需要注意处理鱼身、腌制入味，再加上蒸制的火候，把鱼的鲜美完全释放出来。试试看，家人朋友一定会喜欢这个美味的佳肴！你是否有其他的行为或小窍门呢？欢迎在评论区分享哦！