成都锅底鱼的做法大全，简单又美味！

成都锅底鱼的行为大全，简单又美味！

成都锅底鱼，作为四川的一道经典美食，凭借其鲜香的锅底和细腻的鱼肉，赢得了无数食客的心。那么，无论兄弟们想知道怎么制作这道美味的锅底鱼吗？这篇文章小编将为无论兄弟们带来成都锅底鱼的行为大全，让无论兄弟们在家也能轻松DIY这道受欢迎的美味！

一、食材准备，轻松搞定！

开门见山说，想要做出美味的成都锅底鱼，食材的准备很重要。无论兄弟们需要准备下面内容主料和辅料：

主料：

– 鲜活的鲤鱼一条（大约750克），需处理好去鳞、去腮及内脏，保留鱼的头和尾。

辅料：

– 火腿片、香菇、冬笋片、豆腐、粉丝、菠菜等无论兄弟们喜欢的配菜。

– 调味料：葱段、姜片、胡椒粉、盐、黄酒和香醋。

这是不是听起来很简单呢？通过合理搭配这些食材，无论兄弟们就能轻松做出一锅色香味俱佳的锅底鱼！

二、制作步骤，轻松上手！

接下来，我们来看看制作锅底鱼的具体步骤。开门见山说，处理好鱼肉。无论兄弟们可以将鲤鱼剖成两片，斜刀切成小块，接着用盐和黄酒腌制10分钟。接着，将鱼骨保留，与鱼头和鱼尾一起煎制，以提升鲜香的味道。

接着，我们来煎鱼。热锅加熟猪油，待油热后放入葱姜爆香，再加入腌制好的鱼块翻煎，直至两面微黄。记住，火候要控制好哦，尽量使用中大火，让鱼皮收缩却不焦糊。

三、熬制锅底，鲜香扑鼻！

当煎好的鱼块散发出诱人香味后，我们就可以开始熬制锅底了。无论兄弟们可以选择传统的奶汤熬制技巧，或是使用鸡骨汤。在另起一个锅中，炒面粉至雪白，随后加入高汤，搅拌均匀，同时放入之前煎好的鱼块、火腿、冬笋和香菇等材料，炖煮约8分钟，直到鱼肉熟透。最终，再加入适量的盐和胡椒粉调味。

这时候是不是觉得锅里的香味已经让人忍不住了呢？

四、享用美食，高兴无比！

最终一步，就是将锅底鱼装入紫铜火锅，加入无论兄弟们准备好的配菜，如豆腐、粉丝等，撒上一些香菜和白胡椒粉。接着，点燃锅底酒精，保持锅底的滋味。开头来说可以搭配一些酱料蘸食煮好的鱼肉，别忘了鱼肉吃完后，涮煮配菜哦，汤菜同享，完全丰富满足。

五、划重点，简单易学！

以上就是成都锅底鱼的行为大全，整个经过是不是并没有想象中复杂呢？通过掌握这些简单的步骤，无论兄弟们就能在家轻松享受这道美味，和家人朋友一起分享美好的时光。如果无论兄弟们有其他的食材搭配建议或者行为心得，也欢迎在下方留言哦！让我们一起把这道经典的成都锅底鱼做到极点吧！