扒皮鱼烧咸菜汤的做法——简单又美味，家常必备！

扒皮鱼烧咸菜汤的行为——简单又美味，家常必备！

大家好，今天我想和大家分享一道非常受欢迎的潮汕家常菜——扒皮鱼烧咸菜汤。这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，特别适合家庭聚餐或者日常享用。大家有没有想过，这道汤有什么特别之处呢？别急，接下来就和我一起走进这道美食的全球吧！

一、准备食材

开门见山说，我们来看看扒皮鱼烧咸菜汤的主要食材。我们需要的有扒皮鱼、大号咸菜、生姜、大葱、盐和适量的水。听起来是不是很简单？其实根据自己的口味，咸菜的种类可以灵活选择，像是雪菜或者榨菜都可以哦。这样你觉得比较符合自己的口味吗？

二、处理食材

接下来，我们要给扒皮鱼做一些处理。将鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，接着用厨房纸巾吸干水分。这样可以让鱼更加鲜嫩。你可能会问，为什么要这样处理呢？其实这一步骤是为了去腥味，还能让鱼肉更入味！接着，我们将生姜切片，大葱切成段备用。

三、开始烹饪

现在，我们进入最激动人心的烹饪环节了！开门见山说，在锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。这个时候，你可以闻到香气四溢了吧？接着将处理好的扒皮鱼放入锅中，两面煎至微微金黄。再加入提前切好的咸菜，接着加入足够的清水。大家觉得这一流程是不是很简单呢？

四、炖煮入味

当水开后，记得调小火炖煮30分钟。这里有一个小技巧，炖的时候可以盖上锅盖，这样能让汤更加浓郁。等汤炖好的时候，适量加点盐调味，借此增鲜提香。大家忍不住想试一口吗？这时的汤可真的是色香味俱全。

五、盛盘享用

最终，用漏网捞出扒皮鱼，摆盘时可以搭配一些葱花点缀，这样不仅美观，还能增添不少风味。没错，这样一碗热腾腾的扒皮鱼烧咸菜汤就完成了！当你把它端给家人时，看看他们快乐的表情，真的是一种莫大的满足感。

扒皮鱼烧咸菜汤的行为就跟大家分享到这里了。简单几步，浓郁的汤底，鲜嫩的扒皮鱼，完全能把你的家人和朋友征服。想不想试试这道菜呢？快去厨房动手吧！记得留言告诉我你们的成果哦！