酱焖鱼的家常行为，鲜香可口简单易学

鱼的行为有很多种，今天我想和大家分享一款非常受欢迎的——酱焖鱼的家常行为。这道菜不仅制作简单，而且出锅后香气四溢，鱼肉更加鲜嫩。如果你也想在家尝试一下，那就跟着我一起走进这道菜吧！

食材准备：轻松搞定

开门见山说，我们来准备一下食材。我们需要一条草鱼，提前宰杀干净，鱼头剁下来。接着，把鱼肉切成大约1厘米宽的肉块，切好后再清洗一次，确保将血水去除，挤干水分备用。除了鱼肉，我们还需要一些辅料，比如生姜、大葱、洋葱和红椒，这样可以让味道更加丰富。

你可能会问：“我能用其他类型的鱼吗？”当然可以！只要你喜欢的鱼，大部分都适用哦。

鱼块腌制：让味道更深入

接下来，我们要对切好的鱼块进行腌制。一块生姜切成细丝，大葱切成马蹄片，接着把它们和鱼块放在一起，加入一勺食盐和一勺胡椒粉，再倒入一点料酒去腥。用手抓拌均匀后，腌制10分钟，这样可以让盐味更好地渗入鱼肉。

在腌制的同时，你可以准备其他的辅料哦，这样可以节省一些时刻。你是否觉得这样腌制的时刻够吗？其实10分钟是比较适中的，再长就可能让鱼肉过咸了。

制作酱料：香味浓郁

在腌制的鱼块做好后，我们开始准备酱料。准备一个洋葱，切成片放在砂锅底部，再准备适量的鱼豆腐对半切开。倒入几粒拍扁的大蒜和一块切成片的生姜。把腌好的鱼块整齐地放在锅边，鱼头放在中间。

接下来，我们准备一个小碗，放入30克生抽、3克老抽、10克白糖和3克胡椒粉，再倒入一些料酒搅拌均匀。这些调料可是味道的秘密哦！

那么，你有没有想过怎样让这道菜的颜色更漂亮？红椒切成小粒，可以用来点缀哦。

炖煮经过：耐心等待美味

锅内烧油，倒入一些红椒粒煸炒出香味，接着加入三勺黄豆酱，再加水慢慢煮沸。将煮好的酱汁均匀地淋在鱼块上，随后加入之前调好的酱料，记得水的高度与鱼块持平，这样鱼块才会更加入味。

大火将汤汁烧开后，调成中小火焖煮15分钟。等火候到了，美味的酱焖鱼就可以出锅了！你能想象那浓郁的香味吗？

小编归纳一下：分享高兴的美食

好了，一道简单易学的酱焖鱼就做好了！无论是配饭还是当下酒菜，都是绝佳的选择。制作这道菜时，你有什么有趣的经验或者独特的调味技巧呢？分享一下，让更多人享受美味吧！希望大家能在家里尝试这道酱焖鱼的家常行为，祝无论兄弟们烹饪愉快！