最简单的炝锅鱼做法：家庭厨房也能轻松搞定！

最简单的炝锅鱼行为：家庭厨房也能轻松搞定！

炝锅鱼是一道鲜香四溢的家常菜，制作简单，适合全家人一同享用。今天我们就来聊聊“最简单的炝锅鱼行为”，让你轻松在家做出美味的炝锅鱼，快来看看吧！

开始准备食材

开门见山说，我们需要准备一些主要食材和辅料。别担心，所需的材料并不复杂。我们选择草鱼做主料，尽量选一条约1000克的，由于肉质更嫩。除了草鱼，你还需要：盐、料酒、生姜、大葱、干辣椒、郫县豆瓣酱等。看上去是不是很简单呢？是不是有点跃跃欲试的感觉？

步骤一：处理鱼和腌制

处理鱼是制作炝锅鱼的第一步。先将草鱼去鳞、去腥，清洗干净，接着把鱼肉切成约1厘米宽的鱼条。这个经过比较简单，大家一定不要害怕。接下来，加入姜片、食盐、料酒和少许生粉，轻轻搅拌均匀，腌制一会儿，这样鱼肉会更入味哦。

步骤二：炸鱼条

准备好后，我们就开始炸鱼条了。在锅里倒入足够的菜籽油，油温加热至七成热时，把腌好的鱼条逐条放入锅中炸制。在炸的经过中，记得控制火候，确保外酥内嫩，色泽金黄。炸好的鱼条捞出后记得沥油，千万不要让油腻影响了口感哦！

步骤三：炒制调料

接下来是烹饪最重要的调料。锅中留一点油，加入切好的葱、姜、蒜炒香，接着放入郫县豆瓣酱，搅拌均匀至油色红亮。香味四溢，是否让你垂涎欲滴？这时候，加入干辣椒节和花椒，再继续炒出香味。最终，将炸好的鱼条放入锅中，喷一些料酒，撒入五香粉，翻炒均匀后即可出锅。

完成盛盘

炝锅鱼做好后，盛出装盘，搭配一些香菜，颜色更漂亮，味道更棒。是不是有一种成就感油然而生呢？这道“最简单的炝锅鱼”就大功告成了！想不想马上试试这道菜呢？

通过这篇文章，希望能够帮助你掌握炝锅鱼的制作技巧，带给你和家人美味的享受。动作快点，动手做一做，完全不会让你失望的！