不用蒸的豆豉鱼行为，简单又美味！

大家好，今天我想和大家分享一道特别美味的家常菜——不用蒸的豆豉鱼。这道菜不仅容易上手，而且豆豉的香味和鱼肉的鲜嫩完美结合，让你一次就爱上它。好啦，话不多说，我们直接进入食材准备和行为吧！

食材准备

开门见山说，我们来看看要准备哪些食材。主角是黑鱼，一条新鲜的黑鱼会让这道菜更加美味。接着，我们需要一些辅料，比如洋葱、生姜和小葱头。这些辅料不仅可以增添香气，还能去腥。还有豆豉，这可是让整道菜香气四溢的关键材料哦！调料方面，我们需要食盐、啤酒、胡椒粉、白糖、生抽、香油和料酒。

想知道为什么要用啤酒吗？啤酒能够有效去腥，还能让鱼肉更加嫩滑，听起来不错吧？准备好这些食材后，我们就可以开始制作这道豆豉鱼啦！

腌制鱼块

准备职业做好后，接下来是腌制鱼块的步骤。开头来说把黑鱼宰杀干净，鱼头可以一分为二，鱼肉切成一厘米宽的块。接下来，把鱼块放入盆中，撒上一勺食盐，接着倒入适量的啤酒，用手抓揉一下，把鱼块上的血水洗出来。这样处理过的鱼肉不但更干净，味道也更好。

腌制的时候，我们可以加入一些生姜片、洋葱圈以及准备好的豆豉，调味时加入食盐、胡椒粉、白糖、生抽、香油和料酒，搅拌均匀之后，腌制20分钟，让鱼块更加入味。是不是很简单？在腌制的时候，你也可以准备一下配菜，比如炒个青菜，均衡一下膳食。

炸豆豉提香

接下去，我们要把豆豉制作得更加香。先倒一点油到锅里，油温五成热时，将洋葱和姜片放入，用小火慢慢炸出葱姜油。当洋葱变成金黄色的时候，将其捞出。接着，将豆豉放入油中炸一会儿，这样可以让豆豉的香气完全释放出来，炸至微微透亮时，取出备用。

这个步骤是不是特别吸引人？豆豉在油中炸制的声音、香味，真的是让人忍不住想尝一口。小伙伴们注意哦，太大火可能会把豆豉炸糊，因此一定要用小火慢慢来哦！

装盘与享用

最终一步，就是将腌制好的鱼块摆在盘子里，剩余的料汁均匀撒在鱼身上，准备好之后，可以直接放到锅里煮。这个经过其实不需要蒸，水开后煮上10-15分钟就好，保证鱼肉嫩滑、豆豉味道浓郁。

当鱼块熟透后，撒上一些葱花，又是一道美味的豆豉鱼大功告成！是不是感觉家里瞬间增添了几分食欲？有朋友来访时，做这样一道简单又出彩的豆豉鱼，完全能让大家赞不绝口。

拓展资料

好啦，今天的不用蒸的豆豉鱼行为就分享到这里！这道菜在家里制作起来其实非常简单，无论是家人还是朋友，都会对这道鮮香扑鼻的豆豉鱼赞不绝口。如果你也想享受这道美味，快去试试吧！希望你们在烹饪的经过中也能收获许多高兴！