泰国米粉鸡爪鱼的做法，简单易学的美味秘方！

泰国米粉鸡爪鱼的行为，简单易学的美味秘方！

泰国米粉鸡爪鱼的行为，听起来是不是就让你垂涎三尺？这道菜既有鸡爪的劲道，又有米粉的滑爽，再加上鱼的鲜美，完全是一道让人一口接一口的美味。今天就来和大家分享这道美食的详细行为，保证你看了也想动手做！

准备材料，简单易找

开门见山说，我们需要一些基本材料。你需要准备鸡爪、米粉、鱼和一些常见的调料，比如盐、糖、白醋和一些香料。在选鸡爪的时候，尽量选择新鲜的，这样做出来的菜才能更美味。米粉可以选择你喜欢的类型，而鱼建议选用刺少的，比如鲈鱼。心里有疑问吗？那就准备好这些材料开始吧！

处理鸡爪，去腥提鲜

鸡爪的处理是做好这道菜的关键。开门见山说，把鸡爪解冻并去除表面的杂质，例如黄皮和黑点。接着，准备55克的白醋，搓揉鸡爪大约一分钟，这个步骤可以帮助消毒、去腥和脱骨哦！接着再冲洗干净，沥干水分。等鸡爪处理完毕后，放入清水中，加入150-250克的盐，搅拌均匀，泡制1.5到2小时，这样能让鸡爪入味更好。你有没有觉得，把鸡爪泡得更加Q弹的行为很有意思呢？

制作卤水，增添风味

在鸡爪泡制的时候，我们可以开始制作卤水。这一步完全是让整体味道提升的秘密武器。锅中加入清水，放入一些老姜碎、花椒、小米椒、香叶和八角，煮15分钟。煮好后记得把姜和香料捞掉，卤水就完成了。每天烧两次卤水，三天后味道会更加浓郁哦！等鸡爪泡好，赶紧准备卤制咯！

卤制鸡爪，香气四溢

把泡好的鸡爪放入煮开的卤水中，小火卤制大约13分钟。期间你可以加入一些盐、糖、白酒等调味料，味道会更加丰富。而且，记得在煮的最终几分钟哦，加入一些小米椒和花椒，增加香气！出锅前两分钟，加点调色品让鸡爪更诱人，看得你是不是已经忍不住了？

米粉与鱼的完美结合

最终，将米粉（提前泡软）和处理好的鱼一同放入锅中，焯水后倒入盛有卤鸡爪的碗中，再加入一些卤水，便完成了美味的泰国米粉鸡爪鱼。吃的时候，可以根据自己的口味，加入一些配菜，比如香菜和葱花；如果你喜欢辣味，再加点辣椒油也是不错的选择！你是不是已经在想象这道菜的香气了？

小编归纳一下

往实在了说，泰国米粉鸡爪鱼的行为其实并不复杂，只要把握好每一个步骤，就一定能做出让人惊艳的美味。无论是自己品尝还是招待朋友，都会大受欢迎哦！你最期待这道菜的哪一部分呢？快动手试试吧！