酥鱼的家常行为高压锅，简单又美味

在日常生活中，我们可能习性用炒锅来烹饪鱼。然而，你有没有想过用高压锅来做酥鱼？其实，使用高压锅炖鱼的味道会更香，更加鲜美！今天，我来教大家用高压锅制作一款人人关注着的五香酥鱼，保留鱼的营养，还能省时省力，真的是一道绝佳的家常菜。

选择食材，准备职业要到位

制作酥鱼的第一步，也是最关键的一步，就是选择食材。这道菜主要用到的食材包括：一条新鲜的草鱼，花椒、干辣椒、大葱、姜、蒜、生抽、老抽、米醋、冰糖和一些调味料。你可能会问，为什么要用草鱼呢？由于草鱼刺多，做成酥鱼后孩子也能放心吃，不怕被鱼刺扎到！另外，记得将草鱼处理好，解冻并切成大块，让鱼肉在炖煮时保持完整。

高压锅烹饪，简单易学

开始正式的烹饪经过啦！开门见山说，中小火加热平底锅，先用生姜擦一下锅底再倒油，放入鱼块，两面煎至金黄。这一步为什么重要呢？由于它能够提升鱼的香气和味道。接着准备葱、姜、蒜，开高压锅加点油，放入花椒和辣椒炒香，接下来加入之前切好的葱姜蒜，一起炒至出香味。

接下来，把咸菜铺在锅底，再用肉皮覆盖住，这样在炖的时候能增加风味。接着将煎好的鱼块放进去，调味料也不要忘记哦！加上生抽、老抽、米醋、啤酒和冰糖，再倒入适量的水，记得水量要到7分满，这样才能保证鱼肉的鲜嫩。最终，调好盐的分量，水开后转中火，炖煮一个小时就可以了。

成品出锅，汤汁浓郁美味

时刻到了，打开锅盖，浓郁的香气扑鼻而来！你完全会惊叹于这道酥鱼的诱人模样。这时，鱼肉已经炖得骨头酥烂，特别入味。如果喜欢的话，你可以用一些淀粉液勾个芡，最终再撒上香菜，盛出装盘。你感觉怎样？是不是觉得很简单又美味？

小贴士，让你做得更好

当然，在制作经过中也有一些小细节需要注意。比如，确保气阀通畅，以免出现意外；炖煮的时刻要控制好，别让鱼煮得过烂。顺带提一嘴，放些橘子皮或山楂能够有效去腥味。这样一来，酥鱼的风味更加浓郁，吃起来也更加美味。

小编归纳一下，分享美好时光

以上就是我为大家分享的“酥鱼的家常行为高压锅”。用高压锅制作的酥鱼，无需长时刻等待，味道却丝毫不减，完全是家庭聚餐的良好选择。不知道你是不是也很期待在家中试试呢？如果在制作经过中有任何难题，或者你有更好的行为，欢迎在下方留言探讨哦！快来一起享受这道美味的酥鱼吧！