无刺鱼，味道鲜美，行为简单，是很多家庭餐桌上的常见美食。然而，你知道怎么才能炸出外酥里嫩、连骨头都能吃的无刺鱼吗？今天，我就来为大家分享一些炸无刺鱼的行为大全，让你轻松上手，瞬间提升烹饪水平！

第一部分：准备职业

炸无刺鱼的第一步，就是选鱼和清洗。你可以选择鲫鱼、草鱼或者黄鳝，最重要的是确保它们没有刺。接下来，使用葱姜和料酒腌制鱼，帮助去腥，增加风味。比如，你可以把鱼去除内脏和鱼鳃，再用清水洗净。之后，在一个碗里加入葱、姜、料酒、盐和胡椒粉，放入鱼，抓匀，腌制20分钟。是不是很简单？这样做能让鱼肉更入味，炸出来的鱼才会香脆可口。

第二部分：调制裹粉

腌好的无刺鱼，需要调制裹粉。这一步是关键哦！你可以打入两个鸡蛋，加入适量的面粉和玉米淀粉，接着加盐和胡椒粉调味，最终加一点点水搅拌至糊状。这时候，你可能会问，糊的稠度该怎样掌握呢？答案是：用筷子挑起糊，缓缓流下，不稀不稠，刚刚好就可以了！这样包裹在鱼身上的裹粉，炸出来会更加酥脆。

第三部分：炸鱼技巧

炸鱼其实是门技巧活。你需要提前准备好油，油温在五成热的时候，把裹好粉的无刺鱼轻轻放入油中炸。中小火炸，可以保证鱼熟透又不糊锅。第一次炸的时刻稍长，以确保鱼肉完全熟透，而第二次复炸则只需短时刻，目的就是让外表更加金黄酥脆。具体炸多久呢？一般来说，金黄且香脆时捞出就可以啦！炸好后，记得控油哦，让每一口鱼都能爽口。

第四部分：品尝美味

炸好的无刺鱼，外表金黄，咬一口下去，酥脆的口感让你忍不住想再来一块。你知道吗？即便是鱼骨也能吃下去，不仅满足而且健壮。而当你把这道菜端上桌时，家人和朋友们一定会为你的手艺点赞。如果你不知道该搭配什么，试试来点生姜蒜蓉酱，那种鲜香的味道能让这道炸无刺鱼更上一个层次。

拓展资料

炸无刺鱼的行为其实并不复杂，只要你掌握了腌制、裹粉和炸制的多少关键步骤，就能轻松做出美味可口的无刺鱼。下次有空的时候，快动手试试吧！你会发现简简单单的行为，竟然能带来如此丰富的美味！如果你还有其他的炸鱼技巧，欢迎留言分享哦！