美味又营养的肉末豆腐蒸蛋，简单易学让你爱不释口

引言

今天我们要聊聊一道非常美味的家常菜——肉末豆腐蒸蛋。这道菜不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，完全是下饭的好选择。你是不是经常为做菜而烦恼？别担心，这道菜的行为简单，即使是厨房新手也能轻松上手。那么，接下来就让我们一起看看怎样制作出这道美味的肉末豆腐蒸蛋吧！

准备材料，开启美味之旅

制作肉末豆腐蒸蛋所需的食材特别简单，你只需要准备下面内容几样：

– 日本豆腐 3包

– 猪肉 50克

– 鸡蛋 1个

– 姜、葱、胡萝卜（各少量）

除此之外，我们还需要一些调味料，比如生抽、蚝油、料酒、食用油、盐和白胡椒粉。这些材料是不是听起来很容易寻找呢？如果你在家有剩下的豆腐或者猪肉，那就赶快动手吧！

制作步骤，轻松完成

1. 处理食材

开门见山说，我们需要把猪肉剁成末状，姜、葱和胡萝卜也切成小末。将这些材料放在大碗中，加入2勺生抽、1勺蚝油、1小勺料酒、1勺食用油、适量盐和1小勺白胡椒粉，接着搅拌均匀。看，这个经过是不是很简单？调料的用量可以根据自己的口味做些微调哦！

2. 准备豆腐

接下来，将日本豆腐中间切开，用手轻轻挤出豆腐。接着将豆腐切成厚片，整齐地摆放在盘子里。把调好的肉馅放进豆腐中间，记得在肉馅上挖个小洞，准备打入鸡蛋。

3. 蒸制成品

将准备好的豆腐放入蒸锅，开锅后蒸10分钟。在等待的同时，我们可以处理汤汁。将豆腐盘里的汤汁倒入另一个小锅，加入1勺生抽和切好的小米辣，最终用淀粉水勾芡，随着加热变浓稠后可以关火。这个步骤既简单又能提升菜品的鲜香味道呢！

4. 盛盘享用

将蒸好的豆腐取出，淋上刚才准备好的浓汁，最终撒上一些葱花。看，是不是色香味俱全呢？真想立刻尝一口！

划重点，温暖的家常味道

肉末豆腐蒸蛋，一道看似简单却充满温暖的家常菜。无论是作为家庭聚餐的配菜，还是日常的快手晚餐，它都能给你带来满满的满足感。希望你们在制作这道菜的经过中能享受到烹饪的乐趣，同时也让这道美味的肉末豆腐蒸蛋成为你餐桌上的常客！

你有没有尝试过做这道菜呢？如果还有其他好的建议或者心得，欢迎在下方留言分享哦！记得收藏这个食谱，为你的厨房添一份美味！