酱闷黄花鱼的家常行为，简单又好吃

在家做饭时，总想尝试一些既简单又美味的菜肴，酱闷黄花鱼就一个绝佳的选择！这道菜不仅口感鲜美，而且行为也非常容易。接下来，就让我带你一起看看酱闷黄花鱼的家常行为吧。

材料准备，轻松搞定

开门见山说，我们来准备一下材料。你需要的食材有新鲜的黄花鱼一条、葱一根、姜适量、蒜几瓣、豆瓣酱和甜面酱各一勺，再加适量的盐、淀粉、食用油、白酒、米醋和白糖。看起来有点多，但其实大部分都是家里常备的调料，大家可以轻松找到哦。

鱼的处理，保留鲜美

处理黄花鱼的时候，我们要先把它的鳞、腮和内脏去掉，再用清水洗净。这一步很重要，干净的鱼肉更加美味。洗好的鱼表面要撒上适量的盐，涂抹均匀，这样会让鱼更加入味！接着我们腌制10到15分钟，你会发现，腌制的经过让鱼的鲜香味更浓了，难道不想赶紧尝尝吗？

简单煎制，锁住鲜汁

接下来，我们来煎鱼。锅中倒入适量的油，烧热后将腌好的鱼表面均匀撒上一层淀粉，这样可以稍微给鱼增添一层保护，避免在焖的时候鱼肉散掉。等到两面金黄，饱满的鱼肉就做好了，简直让人期待接下来的步骤！

酱汁调制，完美融合

把煎好的鱼先盛出，锅中留一点油，再放入切好的葱、姜和蒜炒香。接着加入豆瓣酱、甜面酱翻炒几下，这时候你会闻到酱香味四溢，让人忍不住想尝一尝。随后加入适量的清水和白酒，煮开后再把鱼放进锅里，大火咕嘟3分钟。这个经过中，会有种迷人的香气飘散开来，简直让人垂涎欲滴！

收汁和装盘，完美呈现

最终一步，等鱼焖好后，加入少量白糖和米醋，轻轻溜锅边，让酱汁更均匀。大火收汁，看到汤汁变得浓稠，就说明大功告成啦！出锅装盘后，可以撒上一点葱丝和香菜，既好看又提鲜。吃上一口，外酥里嫩的黄花鱼，真是让人陶醉！你是不是也想试试呢？

小贴士，分享经验

在这里给大家一些小贴士。开门见山说，鱼可以选择其他种类，这个行为通用。接下来要讲，提前腌鱼会更入味，如果有时刻的话，值得尝试哦！最终就是，煎鱼的时候要小心一些，不然容易断掉，保持鱼的完整性才好看又好吃。

往实在了说，酱闷黄花鱼的家常行为虽简单，却能够让你在家也能吃到餐馆级的美味！快动手试试吧，期待你的反馈和分享哦！