当你不知道晚上吃什么的时候，不妨来一份激情热拌鱼！这种菜品不仅简单易做，而且口感丰富，完全会让你一吃成主顾，那么今天就来聊聊激情热拌鱼的正宗行为吧！

食材准备，轻松搞定

在做激情热拌鱼之前，我们需要准备一些食材。开门见山说，鱼是主角，可以选择草鱼或者巴沙鱼，肉质嫩滑，完全是绝佳选择。顺带提一嘴，我们还需要一些配料，比如宽粉、藕片、土豆片，当然喜欢的话，还可以加上一些火锅丸子。调料方面别忘了：葱花、蒜末、小米椒、辣椒粉、熟芝麻和香菜末。同时准备生抽、陈醋、蚝油、盐和白砂糖，这样就能保证鱼的鲜香味道得以充分展现。

调制酱料，提升风味

调味料是这道菜的灵魂所在，怎样调制出好吃的酱料呢？开门见山说，在一个大碗中放入适量的葱花和蒜末，再加入切好的小米椒和白芝麻。接着，拿起辣椒粉，洒上去，香味就会扑鼻而来。接下来，倒入热油，一勺生抽、陈醋和蚝油，让这些调料相互融合，最终根据个人口味加一点盐和糖，再加上两勺芝麻酱，拌匀就好啦。如此美味的酱料，简直让人食欲倍增，忍不住想要尝试！

鱼的处理，简单易上手

接下来就是鱼的处理步骤。将鱼清洗干净，切成合适的片，再准备一锅清水煮开。在水开之后，将鱼片放入，加一点盐焯水，等待鱼片变得嫩滑，即可捞出。同时，可以将宽粉、藕片和土豆片一同煮熟。这样既能节省时刻，又能保证每样食材的美味。你可以根据家人的口味选择想要加入的蔬菜，只要是你喜欢的，通通都可以！

拌匀上桌，尽享美味

最终一步就是把煮好的鱼片和其他食材放入盛调味料的碗中，撒上香菜，轻轻一拌就完成了！这时候，浓郁的香气扑鼻而来，咽口水的感觉是不是已经来了？这道激情热拌鱼既可以做为主菜，也适合拿来当做下酒菜，简直是绝配。每一口都是鲜香可口，让你欲罢不能。

小编归纳一下：享受美食，分享高兴

做完这份激情热拌鱼，邀请朋友们一同享用，聊聊生活、分享欢乐，显得尤为惬意。相信你一试就会爱上这个正宗的行为，之后非常容易就能上手，再也不用担心吃什么了。下次想要变换口味，又或者热诚款待客人，不妨就试试这道激情热拌鱼吧，完全会让每一个人都惊喜不已！