昆山爆鱼是来自江浙沪地区的一道经典美食，以其独特的风味和简单的行为备受喜爱。相信很多人对这种美味的鱼都有着美好的回忆。今天，我们就来聊聊昆山爆鱼的行为，让你在家也能轻松制作出这道美味。

一、准备食材，清洗鱼块

开门见山说，我们需要选择一条新鲜的鱼。推荐大家使用草鱼或青鱼，这些鱼肉质鲜嫩，刺少，特别适合做爆鱼。将鱼去掉头尾，切成约1到2厘米的鱼段，接着用清水洗净，沥干水分。这样准备好之后，我们就可以开始调味了，你知道吗？鱼肉如果不处理好，腥味可不会好吃哦！

二、腌制入味，提升口感

接下来的步骤是腌制鱼段。这一步很重要哦！将鱼段放入一个大碗中，加入适量的柠檬汁、料酒和姜片，可以有效去腥，还能增添清香味。别忘了加一点盐，腌制时刻大约20分钟，中间可以多次搅拌，让鱼块更好地入味。你可以想象一下，腌制好的鱼段，一定非常诱人吧？

三、油炸鱼块，金黄酥脆

当鱼段腌制好后，接下来就要炸鱼了。在锅中倒入足够的油，等油热到冒烟时，小心地将鱼块放入锅中。注意，炸鱼的时候一定要分两次进行，这样鱼块更容易成型，不容易碎。炸到两面金黄色后，捞出来沥干油，放在一旁备用。这个经过你会发现炸出来的鱼块特别香，趁热尝一块，完全会让你爱上它！

四、调味烹制，入味更佳

炸好的鱼块虽然已经很好吃了，但我们可以让它更美味。重新起锅，加入姜丝、蒜末、糖、醋、鱼露和适量的水，煮开后迅速倒入炸好的鱼块，轻轻搅拌均匀，再煮个一分钟，接着关火，让鱼块在锅中浸泡三分钟，让调料更好地渗入鱼肉。这样一来，鱼块的味道会更加浓郁，你不禁会想，这道菜怎么会这么好吃呢？

五、装盘与装饰，最终的点缀

最终，把浸泡好的鱼块装盘，撒上一些葱花，让菜肴看起来更加美观。昆山爆鱼不仅味道鲜美，颜值也很高哦！这道菜可以直接作为主菜享用，或者做成冷盘，都是家庭聚会时很受欢迎的选择。

用大白话说，昆山爆鱼的行为其实并不复杂，只需要简单的调料和新鲜的鱼，就能在家中制作出这一道美味的佳肴。不妨尝试一下，带上家人一起享受这道美味吧！你是不是已经迫不及待想要动手了呢？