一道鲜香四溢的家常菜

想必大家都听过李子柒吧！她那种回归天然、亲近美食的生活方式总是给我们带来许多灵感。今天我就来分享李子柒辣椒鱼的行为，保证让你食指大动，流口水。准备好食材了吗？让我们一起来看看怎么做这道美味吧！

食材准备

开门见山说，我们需要准备下面内容食材：鲫鱼（或其他你喜欢的鱼），小米辣、蒜、姜、葱、花椒、豆瓣酱、生抽、盐、白糖、醋等。别担心，这些材料在市场上都非常容易找到。那么，大家有没有想过为什么李子柒的菜肴总是那么吸引人呢？其实，食材的新鲜和搭配的和谐是关键！

制作步骤详解

1. 鱼的处理

开门见山说，将鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。你可以用盐和料酒腌制特别钟，这样不仅能去腥味，还能让鱼肉更入味。期间，不妨准备一些小米辣、蒜、姜、葱等辅料，切成丝备用。这样一来，味道就更加丰富了！有没有觉得这个步骤很简单呢？

2. 炒制配料

热锅凉油，放入花椒、蒜和姜炒香，接着加入豆瓣酱，煸炒出红油。这一步骤特别重要，能够为鱼增添浓郁的香气。趁着这个机会，你有没有想过怎样更好地掌握火候？记得要中小火哦，别让配料糊掉了！

3. 煮制鱼身

将腌制好的鱼放入锅中，加入准备好的小米辣和葱，一起炒匀。接下来加入两碗清水，调入生抽、盐、白糖，最好是让水保持在滚烫的情形。这个时候，鱼会更快熟透，并能够吸收调料的风味。大家是不是感到很期待了？

4. 收汁与装盘

最终，大火收汁，煮至汤汁浓稠，关火后盛出装盘。可以撒上一些葱花点缀，既好看又美味。说到这里，你是不是忍不住想试着做一下这个食谱呢？

小编归纳一下：简单易行，值得一试

李子柒辣椒鱼的行为，就是将新鲜的食材与简单的烹饪技巧结合在一起，呈现出美味的家常菜。这道菜不仅适合家庭聚餐，还能让你在繁忙的日子里享受一份简单的美好。不妨趁这周末，自己动手试一试吧！如果你觉得这个食谱有用，可以分享给朋友们哦！