家常红烧排骨：简单又美味的家常菜做法

家常红烧排骨：简单又美味的家常菜行为

大家好，今天我带来一道经典的家常菜——家常红烧排骨。谁不喜欢那浓郁的酱香味和酥软的肉呢？这道菜不仅色泽诱人，而且行为也特别简单，完全能打动你家人或朋友的味蕾！接下来，我们就一起看看这道家常红烧排骨的详细行为吧。

一、准备好食材

开门见山说，我们需要准备一些食材。你需要猪肋排两根，清洗干净后接着剁成小段。还有一些调料，比如一段大葱（切成四小段并轻轻拍扁），一个大茴（八角），一些花椒和红干椒，以及两片香叶和一片桂皮。是不是感觉食材准备起来也不复杂？大家只需简单的几步就能搞定！

二、焯水去腥

接下来，咱们要进行焯水处理。这一步很关键哦！锅中倒入适量的水，排骨用凉水下锅，别忘了加一点料酒去腥。等水开了之后，煮大概一分钟，捞出排骨并用清水冲洗干净，这样可以去掉多余的浮沫，让肉质更加鲜嫩。

三、炒香配料

焯水后，我们开始制作家常红烧排骨的中心步骤了。锅中倒入适量的油，接着把之前准备好的香料，比如拍扁的大葱、八角、花椒和红干椒放入锅中翻炒，炒出香味后，加入一勺豆瓣酱，再翻炒出红油。接着加入清水、料酒、食盐、胡椒粉、白糖和老抽调色，最终再把排骨放进去。怎样？是不是觉得这个经过很有趣？

四、慢炖让肉入味

这样，咱们就可以把锅盖盖上，中火慢炖30分钟。在等待的经过中，大家可以准备一些配菜，比如青椒和红椒，切成小块，待用。炖的经过中，肉会慢慢入味，散发出诱人的香气，简直让人口水直流！

五、收汁装盘

炖好后，别急着大口吃，开头来说要捞出肉里面的佐料。接着加一些鸡粉和味精，最终加入青椒、红椒煮至变色，最终用水淀粉勾芡收汁。这样，家常红烧排骨就完成了！你是不是已经迫不及待想要尝尝这道美味了呢？

看吧，家常红烧排骨就这么简单易做。不管是平常的家常饭，还是朋友聚会，这道菜都完全能够让你的餐桌增添不少光彩。希望大家能在家试试这道菜，给你的家人带来美味的享受！如果你喜欢我的分享，记得关注我哦，我们下次再见！