豆腐炒芹菜的行为，营养美味又简单！

大家好！今天我们来聊聊一道健壮又美味的家常菜——豆腐炒芹菜。这道菜不仅行为简单，而且营养丰富，完全是家庭餐桌上的热门选择。想不想知道具体该怎么做呢？接下来就让我们一起迈入美食的全球吧！

食材准备，营养满分

在开始之前，我们开头来说要准备食材。你知道吗？对于这道豆腐炒芹菜，食材的新鲜度很重要哦！我们需要准备下面内容材料：老豆腐一块（切成厚片）、芹菜一把（洗净切段）、红椒半个（切丝），还有大葱、生姜和蒜（切片备用）。别忘了，红干椒的加入可以增加香味！看着这些色彩鲜艳的食材，是不是很有食欲？

炸豆腐，香脆可口

接下来，我们要处理豆腐。把锅烧热，放入适量的植物油，等油温升到五成热时，轻轻放入豆腐片。这里有个小技巧哦，不要急着开大火，保持中火慢炸，直到豆腐表面金黄且微微浮起。炸好后记得控油，把豆腐片放在一旁备用。炸过的豆腐不仅香脆可口，而且饱含豆香，这个步骤你掌握了吗？

翻炒芹菜，调味大升级

接下来，焯水是提升芹菜口感的关键。不用焯太久，大火煮沸后只需要20秒，让芹菜保持脆爽的口感即可！捞出后控水，准备大展身手了。在锅中倒油，先放葱姜蒜和红干椒炒香，接着加入焯水后的芹菜，迅速翻炒。再加入些许蚝油，炒匀后香味四溢，你是否能闻到那扑鼻而来的香气呢？

完成菜品，味觉盛宴

最终一步，加入之前炸好的豆腐，调味的时候要选用食盐、鸡粉、胡椒粉和少量白糖，再加入一点清水帮助调料更好地溶解。翻炒均匀后，可以加入水淀粉，让菜肴更加浓稠。最终，记得淋上几滴芝麻油，增香提味。出锅装盘时，别忘了为这道色香味俱佳的菜肴拍张照片哦，分享给你的朋友们吧！

小编归纳一下

怎么样，豆腐炒芹菜的行为是不是很简单呢？这种健壮又营养的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也可以成为你日常饮食中的必备佳品。喜欢做饭的朋友们，快动手试试看吧，完全不会让你失望！感谢收看，我们下次再见！