在家庭聚餐中，鱼的行为总是不可或缺的。大年初一，桌上有鱼，寓意“年年有余”。今天就来和大家分享一些简单实用的家常鱼行为，保证让你在家宴上大展身手，给家人带来美味的享受！快来看看这些简单易学的鱼的行为大全家常吧。

红烧鱼：外酥里嫩的经典

红烧鱼是我们家宴的传统项目其中一个，简单又好吃。开头来说准备一条宰杀干净的鲤鱼，鱼身两边每隔2厘米划上一刀，轻轻抹上食盐和面粉，方便入味和炸制。接着，切点葱、姜、大蒜、八角和干辣椒。锅中加油，将鱼炸至金黄酥脆后捞出，再用锅中的底油炒香豆瓣酱、葱姜蒜，加入番茄和其他调料，将炸好的鲤鱼放入汤汁中焖煮，使其充分吸收汤汁。最终淋上醋和香油收汁，外酥里嫩的红烧鱼就完成了。

是不是觉得很简单呢？这道菜不管是家人自己吃还是招待客人，都非常有面子哦！

糖醋鱼：酸甜开胃的选择

接下来，我们来做一款酸甜的糖醋鱼。选用已经宰杀好的鲤鱼，切成牡丹花刀，腌制一会儿后，给鱼涂上脆皮糊再挂上干粉。锅中加油，炸制至金黄再捞出。在另一锅中炒香姜蒜，倒入番茄酱和调好的糖醋汁，收至粘稠，均匀浇在炸好的鱼身上，糖醋鱼就做好了。

你试过这种酸甜的味道吗？这种鱼的吃法，完全是开胃的好选择哦！

蒸鱼：保持鱼肉鲜嫩的绝佳行为

除了红烧和糖醋，蒸鱼也是很受欢迎的家常行为。准备一条鲤鱼，腌制特别钟后，放在盘中，调配好调料汁，记得要把料汁浇在鱼身上，增加鲜味。蒸锅里水烧开后，将鱼放上去大火蒸八分钟，蒸好的鱼简单又健壮，完美保留了鱼的原汁原味。

蒸鱼的味道鲜美，你知道蒸几许分钟比较合适吗？合适的时刻让鱼肉更嫩滑，完全值得尝试！

番茄鱼：独特口感的新尝试

想尝试一些不同的口味？那你一定要试试番茄鱼！准备好草鱼，将鱼肉剁成薄片，泡豆芽和番茄切好。将鱼骨煎香后，再加入番茄煮开，最终加上鱼片轻煮片刻，完成一道鲜美的番茄鱼。这道菜酸爽开胃，特别适合夏天食用。

你有没有尝过番茄与鱼的搭配呢？完全是新鲜的口感体验！

过水鱼：无油健壮的新方式

最终，我们介绍一个非常简单的过水鱼。将腌好的鲤鱼放入温水中煮，不要沸腾，保持在90度左右，浸煮8分钟。捞出后均匀浇上事先调好的料汁，最终加入热油激香。这样做的鱼汁鲜美，保持了鱼的原汁原味，同时又低油健壮。

喜欢简单料理的你，一定不能错过这种行为！

直白点讲，家常鱼的行为多种多样，每道菜都有自己的特色。无论是庆祝节日还是日常餐桌，这些“鱼的行为大全家常”都能让你的菜肴美味且丰富。快来试试吧！你最喜欢的鱼的行为是哪一道呢？