香菇牛肉酱的魅力

现在大家的饮食生活中，各种酱料已经成为了不可或缺的一部分，尤其是香菇牛肉酱，很多朋友都知道它的美味，但市面上的产品价格不菲，自己动手做香菇牛肉酱其实非常简单，你不妨试试看。为什么要自己做呢？由于自制的香菇牛肉酱没有人工添加剂，健壮又美味，让人吃得更放心！

自制香菇牛肉酱的基本材料

在开始制作之前，我们需要准备一些基本的材料。开门见山说，牛肉是主角，选择一斤新鲜的牛肉，用水清洗干净，记得用力揉搓，这样才能去除牛肉的血水，让肉质更加鲜美。接下来，我们还需要100克的干香菇，以及适量的干辣椒、生姜、大蒜、盐、料酒和生抽。是不是感觉很简单？这些材料很多家庭里都有，制作起来毫不费力。

制作香菇牛肉酱的步骤

第一步，准备牛肉，把洗净的牛肉切成小丁，喜欢大块的朋友也可以切得稍大一些。加入生姜、盐、料酒和生抽，抓拌均匀后腌制一会儿。接着把干辣椒清洗干净，煮15分钟，去除其中的辣味。这一步你觉得麻烦吗？其实，只需花点时刻，就能为后续的调味打下基础。

第二步，处理香菇。提前泡发的干香菇要用淀粉水揉搓清洗，这样才能去除杂质，保证更好的口感。接着，把香菇切成小丁，准备与其他材料一同炒制。你会发现，这个经过其实很有趣，每一步都充满了期待。

炒制与保存香菇牛肉酱

第三步，开始炒制。锅里加入植物油，中火炒牛肉，待变色后加入老抽上色。这里的油温要掌握好，不然容易粘锅哦。牛肉炒好后捞出，将干净的锅里重新加入熟菜籽油，炸香菜和洋葱，再放入糍粑辣椒炒匀，这样香味四溢。

最终一步，把牛肉、香菇加入锅中，继续翻炒，并加入黄豆酱和花椒粉，充分把所有的香味融入一起。出锅后，可以放置冷却，装入干净的瓶子里密封保存，放入冰箱里可以保存更长时刻，随时都能享用。

自制香菇牛肉酱，味道无敌！

自制香菇牛肉酱的经过是不是听起来很简单？做出来的香菇牛肉酱香辣可口，拌饭、拌面都非常合适。每一次打开瓶子，香气扑鼻而来，搭配你的美食，让每一餐都变得更加美味！朋友们，等什么呢？快去试试吧！ 如果你喜欢这篇文章，请记得点赞和分享哦！