说到鱼，大家是不是也跟我一样，感到一种无可抵挡的诱惑呢？鱼肉鲜嫩，营养丰富，可以做成各式各样的美味。然而，有一些人嫌麻烦，不想腌制。今天就给大家分享几道不腌制的鱼行为，让你轻松享受美味！准备好了吗？那咱们开始吧！

1. 水煮鱼——简单又美味

水煮鱼是经典的川菜，是很多人关注着的选择。而且制作起来其实不难，只需多少简单的步骤就能完成：

开门见山说，选择新鲜的黑鱼，去皮并切成薄片，记得切成2mm的薄片哦，切得太厚的话容易不熟。接着，鱼骨可以切成小段，在锅中热油，将鱼骨煎至金黄的香味四溢。接着，再倒入足够的水，加入姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮20分钟，直到汤成乳白色。这样基础的鱼汤就做好了。

接下来，油锅里加大蒜、姜和豆瓣酱，接着将之前煮好的鱼汤倒进去，再加入生抽和辣油调味。最终将鱼片逐片放入，等它们变色后关火，盛入碗中，撒点花椒粉和辣椒粉，淋上热油，一道色香味俱佳的水煮鱼就完成啦！你们喜欢多辣的呢？

2. 酸菜鱼——酸爽开胃

酸菜鱼是另一道广受欢迎的鱼行为，它的酸爽口味会让你忍不住想多吃几碗米饭。行为也很简单：

开门见山说，处理好的黑鱼同样切成薄片，鱼骨切小块，放入热油中煎至金黄后，倒入水，加姜和葱熬汤。接着，把酸菜和泡椒放入锅里煸炒出香味，再倒入鱼汤，加一些花椒和干辣椒，最终加入鱼片，煮熟后盛出，热油淋在上面，完成一碗开胃无比的酸菜鱼！你还可以试试搭配点米饭，真的是绝配！

3. 番茄鱼——清新又营养

想要点清新口味的，可以试试番茄鱼。这道菜不仅颜色诱人，还富有营养：

一样开始准备黑鱼，煎鱼骨、熬汤的经过和前面一样，做好清汤后接下来就来点特别的。将番茄切小块，先炸一会儿再加入鱼汤中，煮成浓稠的情形。最终，同样加入鱼片，煮熟后撒上葱花和芝麻，看看，这样一碗既好看又好吃的番茄鱼就完成啦！想不想立刻尝试一下呢？

4. 金汤藤椒鱼片——清香伴元气

最终推荐的是金汤藤椒鱼片，简单却能让你胃口大开的一道菜：

开门见山说，依然是将黑鱼去皮、切片并熬汤。接着，准备好金针菇、莴笋等配菜焯水后铺在碗底。热锅放油，再加入藤椒和一些调味料，将过滤好的鱼汤倒入，煮沸后加上鱼片，待鱼熟后盛出，香气四溢的金汤藤椒鱼片就好啦！这样的搭配让整道鱼更有层次感，你会觉得真的吃了一份很特别的滋味。

拓展资料

以上几道不腌制的鱼行为，你是不是也找到了自己喜欢的一款呢？每一道都有其独特的风味，简单易学，不用再担心腌制的麻烦。快动手试试吧，和家人一起享受这简单高兴的时光！你有没有其他的好吃技巧分享呢？欢迎留言告诉我！