豆腐丝是一道营养丰富、美味可口的家常菜。可能有很多小伙伴还不知道怎样制作豆腐丝，其实说起来并不难！今天，让我们一起进修豆腐丝的制作经过，保证你看了之后就忍不住想立刻动手试试！

准备职业：食材与工具

开门见山说，我们需要准备一些基本的食材。制作豆腐丝的原料包括黄豆、内脂（凝固剂）和水。具体的比例可以参考下面内容：300克黄豆、8克内脂和3000毫升水。准备好食材后，还需要一个料理机、滤网和盛豆腐的容器。看起来是不是很简单？大家有没有准备好要做豆腐丝了呢？

制作豆腐：从豆浆开始

制作豆腐丝的第一步是自制豆浆。开门见山说，把洗净的黄豆浸泡一夜，夏天可以放在冰箱冷藏。浸泡好后，沥干水分，将黄豆分成三次加入料理机，每次搭配1000毫升的水打成豆泥。打好的豆泥记得过滤，以获取清爽的豆浆哦！

豆浆过滤好后，我们需要将它煮沸。在煮豆浆的时候要小心，豆浆容易溢出，尤其是在沸腾时！此时大家可以准备一个大勺慢慢搅拌，让豆浆的温度降到80-90度，这样才能保证内脂的效果更佳。你们觉得这个经过是不是充满了小惊喜呢？

添加内脂：形成豆腐

接下来我们要添加内脂。取8克内脂，加入半碗水中稀释。接着将煮好的豆浆倒入深一点的容器中，倒入稀释好的内脂，快速搅拌均匀，或者可以先将内脂倒入容器，再将豆浆倒进去进行搅拌。

接着，盖上盖子静置15分钟，让豆浆凝固成豆花。这段时刻可以稍微放松一下，不然一眨眼就过去15分钟了，等豆花凝固后，上面的泡泡可以轻轻去掉。看到分离出的豆花是不是特别嫩滑呢？

制作豆腐丝：压制与切割

当豆花凝固后，我们需要用纱布将豆花盛入一个方形盒子里，先铺上纱布，再将豆花舀进去，盖好纱布，顶部加一点重物，静置约半小时。此时，你会看到豆腐逐渐成型，水分在逐渐流走。大家有没有想过，豆腐的“精华”就在这几分钟的静置间呢？

静置后，豆腐就完成了！然而要想吃到豆腐丝，还需要将豆腐切成丝状。可以用刀小心地切成你喜欢的宽度，一份美味的豆腐丝就此诞生了！煮或者煎，豆腐丝都非常美味，简直是家常菜的好选择！

小编归纳一下：享受豆腐丝的美味

现在，大家应该对豆腐丝的制作经过有了更深入的了解了吧！这道简单又美味的菜品，完全可以在家轻松完成。无论是作为配菜，还是单独吃，都非常诱人。下次有时刻，不妨试试自己做一做豆腐丝，定能给你的餐桌增添一抹亮色！大家有没有想过，自己做的豆腐丝，能带来几许高兴呢？快动手试试吧！