清蒸贵鱼，顾名思义就是用清蒸的方式来做贵鱼。这道菜不仅能最大限度地保留鱼的原汁原味，还能让我们享受到鱼肉的鲜嫩。说到清蒸贵鱼，有没有想过其实它的行为简单得令人惊讶呢？下面就来跟我一起看看，清蒸贵鱼到底是怎样制作的吧！

食材准备：简单易得的配料

开门见山说，我们来看看清蒸贵鱼需要的食材。其实，对于很多人来说，准备这些食材并不难。无论兄弟们需要准备一条大约700克的贵鱼，顺带提一嘴，还需要适量的小葱和姜片。这些都是家常厨房里常见的食材，完全可以轻松搞定。那么，为什么选择贵鱼呢？贵鱼肉质鲜嫩，味道独特，蒸出来的成品更是色香味俱全，完全是一道值得尝试的菜肴。

清蒸步骤：轻松上手，快速出餐

接下来就要进入清蒸的正式步骤了。这经过其实非常简单，一点儿也不复杂。开门见山说，我们要将鱼宰杀并洗净，确保没有任何腥味。在鱼身两侧抹上适量的盐，而且在鱼身上各切两道口子，这样可以让鱼更入味。接着，把一些姜片和葱塞进鱼肚子里，这样能增加香味，哇！想想都觉得好吃。

接下来，我们要用料酒对鱼略微腌制一下，接着用保鲜膜包好，等待10分钟，让鱼更加入味。等到蒸锅里的水开得很足的时候，就可以把鱼放进蒸锅了。旺火蒸13分钟左右。如果无论兄弟们用的是稍大的鱼，可以适当再延长时刻。你会发现，清蒸贵鱼的时刻并不会太长，但味道却很够。

出锅装盘：色香味俱全

听到蒸锅里的“咕噜”声，无论兄弟们是不是有点迫不及待了呢？蒸好之后，轻轻取出鱼，可以看到那鲜嫩的鱼肉，真的令人垂涎欲滴。这时候，可以码放一些新鲜的葱段以及辣椒丝，增加颜色和风味。

这里有一个小技巧：另起锅烧油，当油热到9成时，将热油淋在鱼身上，这样可以锁住鱼的鲜美。无论兄弟们会看到油在鱼身上滋滋作响，颜色更加诱人。有没有觉得很容易就能做出一盘看起来特别高档的清蒸鱼呢？

划重点：清蒸贵鱼的魅力所在

往实在了说，清蒸贵鱼的行为简单、方便，非常适合家庭聚餐或者招待朋友。只需几道简简单单的步骤，就能做出一盘色香味俱全的美食。无论是搭配米饭还是清酒，都能让人倍感满足。这样一来，无论兄弟们是不是也想立刻尝试一下这道美食呢？快来动手，制作属于自己的清蒸贵鱼吧！