在快节奏的生活中，谁都希望能吃到美味的家常菜，但又不想花太多时刻在厨房。这时，一道“懒人红烧鱼”出现在了我们的生活中，不仅简单易做，而且味道鲜美，让我们一起来看看吧！

材料准备：简单又实用

开门见山说，咱们得准备好做懒人红烧鱼的材料。你需要的有一条新鲜的鱼（比如草鱼或者鲫鱼），生姜几片，大葱适量，生抽、老抽、料酒、糖，还有盐。如果家里还有点儿蒜瓣，那就更好了。你觉得这些材料简单吗？我也是觉得特别容易就能搞定！

鱼呢，最好选择新鲜的，吃起来才更美味。准备好所有材料后，就可以开始动手了，听起来是不是很简单？

制作步骤：轻松上手

接下来，我们就来看看懒人红烧鱼的步骤。第一步，先把鱼清洗干净，可以用盐搓一搓，这样可以去腥味。接着，鱼身上划几刀，方便入味。洗完后，把生姜切片，大葱切段。

（你是否有想过，有时候简单的步骤却能给我们带来意想不到的美味呢？）

好了，准备职业做完了，就可以开始烹饪了。在锅里倒油，把锅加热，先把姜片葱段放进去炒香，整个厨房瞬间飘散着香气。再把鱼放进去，两面煎至微微金黄，这样鱼皮会更香脆。

接下来，倒入适量的料酒去腥，接着加入生抽、老抽，调料的量根据个人口味来哦。接着再撒上一点糖，心里想着这个糖是为了平衡咸的味道，最终别忘了加盐哦。你会发现，调料的颜色在鱼身上渗透开来，简直太美了！

焖煮时刻：耐心更美味

现在，我们需要焖煮这道懒人红烧鱼。往锅里加入适量的水，水刚好没过鱼就可以了，接着盖上锅盖，调至小火焖煮15-20分钟。此时，你可以利用这些时刻做点其他的事务，比如准备米饭或者打理一下家务，让自己在忙碌中，享受这段等待的时刻。

在焖煮的时候，你能闻到越来越香的味道吗？这时的鱼已经开始吸收调料的香浓滋味，忍不住想提前尝一口！

最终享用：香气四溢的美味

时刻差不多了，打开锅盖，一道色香味俱全的懒人红烧鱼已经完成了！这时，别急着端上桌，给鱼收拾一下，可以撒上一点葱花和香菜提香，视觉上也更美哦。

就是这样，一道简单的懒人红烧鱼就完成了！你看，难不难？做好之后，你可以大口吃米饭，搭配着这浓郁的红烧鱼，真是享受！现在，有没有迫不及待想尝试一下了呢？

说到底，懒人红烧鱼的行为简单易学，特别适合忙碌的你我，不妨试试吧！