四川豆豉鱼是一道色香味俱全的家常菜，鱼肉鲜嫩，加上豆豉的香味，真是让人垂涎欲滴！今天就给大家分享几种四川豆豉鱼的行为，赶紧看看吧，学会了就可以在家轻松做出这道美食了！

一、食材准备：新鲜食材是关键

在开始做菜之前，先来看看我们需要准备哪些食材。开门见山说，我们要的主角是黑鱼，当然你也可以试试其他鱼类，比如鲈鱼或草鱼。接下来就是豆豉，这可是这道菜的灵魂哦！除了这些，洋葱、生姜和葱也是必不可少的调料。

那么，具体的食材有哪些呢？你需要：

– 黑鱼一条（约500克）

– 豆豉适量

– 洋葱半个

– 生姜适量

– 小葱适量

– 食盐、啤酒、胡椒粉、白糖、生抽、香油、料酒等调味料

准备好这些食材后，就可以开始我们的烹饪啦！

二、腌制鱼块：让鱼肉更入味

第一步，我们要把黑鱼处理干净。将鱼头切成两半，鱼肉剁成约一厘米宽的块。之后，撒上一勺食盐，倒入适量的啤酒，这样能够去腥味哦。用手抓揉，把鱼块的血水洗出来，接着用清水冲洗干净，最终控干水分。

接下来，我们来准备豆豉。将适量的豆豉放入蒸锅蒸5分钟，蒸香后取出备用。同时，把洋葱切成片，生姜切片。准备好这些后，就进入腌制环节啦！

三、炒香葱油：提升香味的秘密

在锅里多烧一些油，让油温达到五成热时，放入洋葱和姜片，开小火慢慢炸出葱姜的香味。等洋葱变成金黄色后，把它们捞出。接着，将豆豉放入油里炸，直到豆豉表面微微透亮。

这个步骤可是很重要的，葱油的香味能够压制鱼腥味，让鱼肉更加美味，怎么能错过呢？

四、蒸制鱼块：保持鲜嫩的最佳方式

腌制好鱼块后，将它们摆放在盘子里，记得把剩余的腌料均匀撒在鱼身上。锅里的水烧开后，把鱼放进去蒸15分钟，让鱼肉充分入味。

没想到吧，其实蒸鱼也可以这么简单！这时候，你可以准备一些小葱，把蒸好的鱼取出来，在上面撒上葱花，简直美味得让人停不下来！

五、享用美味：飨宴时刻

一盘色泽诱人的四川豆豉鱼就做好啦！这些简单的步骤，让你在家也能轻松做出专业水准的菜品。无论是家人聚会还是招待朋友，四川豆豉鱼完全是个不错的选择。

想要尝试其他的配方？没难题，我们还有更多四川豆豉鱼的行为等你来探索！快来试试吧，你完全会爱上这道菜的！如果你喜欢这篇文章，记得分享给朋友，让大家一起享受美食吧！