红烧排骨是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作经过并不复杂。想要在家中轻松烹饪出这道美味的红烧排骨吗？那就跟着这篇文章小编将的简单步骤一起动手吧！接下来，我会详细分享红烧排骨的简单行为，让你轻松上手，连厨房新手也能做到！

一、准备食材

开门见山说，我们需要准备好制作红烧排骨所需的材料。具体包括：

– 排骨：1000克

– 冰糖：10克

– 姜：1块

– 生抽：3勺

– 老抽：1勺

– 大葱：1根

– 八角：2个

– 香叶：2片

– 食用油：适量

– 盐：适量

你可能会想，既然是简单行为，材料是不是也应该简单呢？实际上，红烧排骨的调料虽然看起来有些多，但其实大多数都是家庭常备的，几乎不用特别去购买。

二、处理排骨

在开始烹饪之前，我们需要先处理排骨。开门见山说，把排骨放在清水中泡软，去除多余的血水，再用冷水冲洗干净。这样做可以让排骨更干净，味道也更加醇厚。

接下来，准备一锅开水，把排骨焯水，大约焯2-3分钟。这个步骤非常重要哦，能帮助我们去除肉腥味，让排骨更加美味。那么，焯水后该怎么办呢？别着急，我们继续下一步！

三、炒香配料

把焯过水的排骨捞出，沥干水分后，接下来就是炒香配料啦。锅中放入适量的食用油，油热后加入切好的姜片、大葱段、八角和香叶，炒出香味来。你会发现，厨房里逐渐弥漫着诱人的香气，是否已经开始期待成品的美味了呢？

接着将排骨放入锅中，翻炒均匀，炒干水分。此时加入生抽和老抽，充分搅拌，使每一块排骨都裹上浓厚的酱香。是不是觉得这个经过很有乐趣呢？

四、炖煮排骨

现在的排骨已经炒得色泽诱人，接下来就可以加入开水了。水量要没过排骨，盖上锅盖，转小火炖大约30分钟。在慢煮的经过中，肉质会变得非常嫩滑，香味也会更加浓郁。这时候，你可以准备点米饭，等着美味的红烧排骨和米饭一起上桌！

五、收汁调味

最终，打开锅盖，适当加大火力，收浓汤汁。同时根据个人口味适量加入盐调味，再焖煮几分钟。盛出你的红烧排骨，看看那色泽光亮、味道香浓的诱人成品，是不是让你忍不住口水直流呢？

拓展资料

好了，简单又美味的红烧排骨就做好啦！是不是觉得这个经过其实并不复杂呢？这道菜不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的绝佳选择。快来试试这个红烧排骨的简单行为，给家人和朋友带来一顿美味的盛宴吧！如果你喜欢这个食谱，记得分享给更多朋友，让他们也来一起享受这道美食哦！