在家里，我们总是想要做些健壮、营养丰富的美食。而“藕炖排骨”就是一道完美的选择。它不仅口感独特，还能让我们摄取到丰富的营养。今天就让我们来聊聊藕炖排骨的家常行为，抓紧时刻，一起来看看吧！

准备食材，简单易得

在做藕炖排骨之前，开头来说要准备好食材。我们需要350克的排骨、2-3节新鲜的莲藕、适量的生姜和大葱。顺带提一嘴，还需要一些料酒、油、盐，以及适量的枸杞和香菜。看到这里，是不是觉得这些食材都很常见呢？有些家庭可能常备这些材料，动手做起来就方便多了。

食材处理，省时又省心

准备好食材后，我们就要开始处理它们了。开门见山说，将莲藕去皮并切成滚刀块，以保证炖的时候容易入味。接着，排骨要加上葱姜和料酒焯水，去掉血沫，这样可以让炖出来的汤更加清爽。想象一下，焯水后的排骨更加干净，不油腻，口感也更好，对不对？

炖煮经过，味道更佳

处理好食材之后，下一步就是炖煮啦！在锅中加油，先将排骨稍微翻炒至微焦，随后加入开水，水量要没过排骨。再将准备好的莲藕块倒入锅中，开大火煮沸后，转小火，盖上锅盖焖煮30-40分钟。等到这段时刻过去，满屋飘香，是不是已经迫不及待想要尝尝了呢？

调味提鲜，最终一步

最终，等炖好后，记得开盖撒上适量的盐，让菜肴的味道更加鲜美。还可以在最终放入一些枸杞和香菜，不仅增加了营养，还让整道菜的颜色更为诱人。哇，所有的香味交融在一起，忍不住想要立刻尝一口。

拓展资料分享，营养又美味

通过这简单几步，就能做出香气扑鼻的藕炖排骨。这道菜的营养也很丰富，排骨有补钙、增强体力的效果，而莲藕则有润肺、滋阴的功效，真的是“美味又营养”呢！如果你还在寻找灵感，不妨试试这一道，相信你会爱上这个家常行为的！欢迎在下方留言分享你对这道美食的看法，或者提出你自己的小窍门哦！