一、蟹味菇小白菜汤做法？

食材明细

蟹味菇80克、小白菜100克、葱2根、干红椒1个、油盐适量、鸡精适量。

做法步骤：

1、准备好所有食材。

2、小白菜留嫩芯部位洗净。

3、锅中放适量油，下入干红椒炒香。

4、下入小白菜翻炒。

5、当小白菜变软时，加入蟹味菇。

6、继续炒至菜软，然后加两碗清水煮开

7、汤煮开后，加盐、鸡精调味出锅。

二、蟹味菇和蟹腿菇的区别？

蟹味菇味道鲜美，长的长长的好像蟹腿，所以有蟹的鲜味

三、蟹王菇和蟹味菇的区别？

1、种类不同

蟹味菇，属担子菌亚门、白蘑科、玉蕈属，是一种大型木质腐生真菌。在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。

而蟹王菇属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶”。

2、营养不同

蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。

而蟹王菇含蛋白质较一般蔬菜更高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质。

四、海鲜菇和蟹味菇区别？

海鲜菇和蟹味菇没有区别，这指的是一种食物，只是叫法有所不同。海鲜菇又被称为玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，在日本还被称为“蟹味菇”。

海鲜菇身上有一种特殊的芬芳，这种食物的气味和蘑菇有一些类似。海鲜菇在挑选的时候，一定要选择圆的、比较规则的，大小均匀的，这样的海鲜菇口感才更好。

海鲜菇还有一个比较有特色的地方就是它的菌盖，如果是优质的海鲜菇，菌盖是比较完整的，光滑的，如果看上去像烂了一般，这样的海鲜菇不要购买。

好的海鲜菇在菇盖上有明显的大理石斑纹，在挑选的时候，可以着重看这一点。

买回家的海鲜菇如果吃不完，可以存放在冰箱的保鲜层内，这样温度在0-5度最佳。

海鲜菇虽然放在冰箱内可以保鲜，但是也最好尽快吃完，一般都是在一周内吃完最好，不然很容易腐烂变质。

另外，海鲜菇保存的时候，一定不要放入冷冻层，不然可能会被冻坏。

五、蟹味菇和白玉菇区别？

1、颜色不同

白玉茹颜色很白，晶莹剔透，而蟹味茹表面是白色的，还有点发灰褐色。

2、口感不同

白玉茹吃起来要更加美味一点，口感鲜嫩细腻，比较好吃。

3、外表不同

蟹味茹主要侧向生长，中间还有颜色比较深的大花纹。

4、茹柄不同

蟹味茹的茹柄比较长，伞很小，而白玉茹的茹柄和伞都比较适中，口感也比较好。

六、蟹味菇为什么叫蟹味菇？

蟹味菇因为蟹味菇身上有一种独特的,类似于海鲜一般的腥味跟螃蟹比较像所以要叫蟹味菇叫蟹味菇，蟹味菇身上有一种独特的,类似于海鲜一般的腥味跟螃蟹比较像所以要叫蟹味菇。

蟹味菇把身上的腥味给去掉,这样吃起来口感也会好一些。

七、白味菇和蟹味菇味道的区别？

白味菇是原味，蟹味菇是蟹味用了香精

八、姬菇和蟹味菇的区别？

姬菇味道爽滑，蟹味菇有蟹香味，很鲜美。

九、白玉菇和蟹味菇哪种好吃？

相比之下，蟹味菇口感更脆嫩，我个人感觉它比白玉菇更好吃，当然你可能认为相反。但是无论味道怎样，据说它俩的营养价值是相同的，都含有丰富的维生素和多种氨基酸，而且低热量，低脂肪，是非常健康的餐桌食材，所以喜欢吃哪种就买哪种吧。

十、白玉菇和蟹味菇怎么炒？

原料：蟹味菇、白玉菇、五花肉、蒜苗、红辣椒、食用油、盐、料酒、淀粉、生抽、鸡精、葱末、姜末。

做法步骤：

第1步、蟹味菇白玉菇去根洗净，入开水锅里焯烫一下捞出备用。

第2步、五花肉用盐，料酒，淀粉抓匀腌制入味。

第3步、蒜苗切成斜段，红辣椒切成片。

第4步、锅内放油烧热，放入五花肉片煸炒至变色。

第5步、加入葱姜末爆香，放入适量生抽上色。

第6步、放入蒜苗翻炒均匀。

第7步、放入红辣椒继续翻炒。

第8步、放入双菇继续翻炒。

第9步、加入适量盐，鸡精调味即可。