河源有何特产？探索河源的美味与特殊风味

河源市，位于广东省东北部，以其丰盛的天然资源和特殊的地理位置，孕育了众多美味特产。无论是新鲜的水果、特殊的地方小吃，还是健壮的饮品，河源的特产都能让人垂涎欲滴。这篇文章小编将为无论兄弟们详细介绍河源的特产，带无论兄弟们领略这片土地的美味与魅力。

1. 龙川鱼干

龙川鱼干是河源市龙川县的特色美食，产于无污染的青山湖（枫树坝水库）。这种鱼干以其鲜美的口感和丰盛的营养价格而闻名，适合各个年龄段的人群。龙川鱼干不仅是东江地区的美食代表，更是佐酒的绝佳选择。

食用技巧

食用龙川鱼干时，可以将其用清水浸泡5-10分钟，之后可以选择蒸、炸或煲汤等多种烹饪方式，充分释放其鲜美的味道。

产地与保质期

龙川鱼干的主要产地为龙川县枫树坝水库，保质期为六个月，适合长期保存。

2. 霍山矿泉水

霍山矿泉水是河源市龙川县黎咀镇的特产，早在六十年代便享有盛誉。其特殊的保健和治疗效果，使其被誉为“稀世珍泉”、“神仙水”。霍山矿泉水以其天然优质而著称，深受消费者的喜爱。

3. 河源米粉

河源米粉的历史可以追溯到近200年前，以“霸王花”米排粉为代表。河源米粉因其外形美观、爽滑感强、不粘牙、不夹生、不易断条等特点，深受消费者的喜爱。无论是作为主食还是小吃，河源米粉都是一道不可或缺的美味。

4. 连平鹰嘴蜜桃

连平鹰嘴蜜桃是河源连平县的特产，以其皮薄核少、肉质鲜嫩而闻名。该蜜桃因其特殊的生长环境和优质的品种，成为春节期间馈赠亲友的最佳选择。每千克的批发价在6-10元之间，供不应求。

5. 龙川柿饼

龙川柿饼是河源市龙川县的传统特产，远销国内外。其分为牛心柿和火柿两种，牛心柿核小、产量低，而火柿核大、产量高。龙川柿饼不仅口感特殊，还是馈赠亲友的佳品。

6. 上汤桂花鱼

上汤桂花鱼，又名鳜鱼，盛产于新丰江水库。其肉质鲜嫩、清甜可口，是东江名菜其中一个。选用万绿湖特产桂花鱼，经过精心制作，成为一道色香味俱全的美食。

7. 紫金春甜桔

紫金春甜桔是紫金县独有的优质水果，以其清甜的口感和丰盛的营养价格而受到消费者的青睐。每年春节前后，春甜桔的市场需求量大，成为馈赠亲友的热门选择。

8. 紫金永安牌椒酱

紫金永安牌椒酱是广东省紫金县的传统名牌产品，创办于清乾隆三十六年。该椒酱以优质辣椒、大蒜等20多种原材料精制而成，风味特殊，营养丰盛，深受消费者的喜爱。

9. 蓝塘土猪

蓝塘土猪，又名蓝塘铁猪，因其生长快、抗病力强而受到广泛欢迎。经过加工后，蓝塘土猪的肉质鲜美，成为港、深等地区茶楼、酒楼的珍品，畅销国内各大市场。

10. 豆腐丸

豆腐丸是河源地区的一道传统美食，分为水煮豆腐丸和清蒸豆腐丸两大类。水煮豆腐丸以豆腐、地瓜粉、肉丁等为主要原料，清蒸