陕南地貌？

陕南秦巴山地包括秦岭、巴山和汉江谷地，约占全省土地总面积的36%。秦岭在省境内物品长400～500公里，南北宽约300公里，海拔1500～2000米。秦巴山区是林特产的宝库，汉江谷地土质肥美，物产丰盛。

陕南两山夹一川的地势结构特别突出。秦岭、巴山的西部有汉中盆地，东部为安康盆地。主要由古生界变质杂岩组成，是陕西农林特产和有色金属资源的富集区。总面积74017平方公里。

陕境秦岭是秦岭山系的骨干，山坡北陡南缓，山势巍峨壮丽。一般海拔1500～3000米，高出关中盆地和汉中盆地1000～3000米。主脉分布在山地北部，有许多海拔3000米以上的高峰，构成秦岭山地的高山、中山地形。太白山古冰川影响留下的冰蚀冰碛地形保存完好。秦岭以太白山为主峰，由西分为三支，由北而南山势渐低，至汉中盆地边缘已成低山丘陵。太白山以东山势逐渐递减，在商洛地区山势结构如掌状向东分开，间以红色断陷盆地和河谷平地。盆地和河谷平地保存有二至三级阶地。北陡南缓的山势导致北坡溪峪短急，南坡诸水源远流长，断切物品走向山岭，形成许多峡谷，水力资源丰盛，为建设中小型水利电力工程提供了条件。

川陕间的大巴山走向西北——东南，一般海拔1500～2000米，高出汉江谷地1000～1500余米，物品长约300余公里，通常把任河以西称米仓山，以东称大预山。大巴山北侧诸水注入汉江，上游系峡谷深涧，中、下游迂回开阔，形成许多山间小“坝子”。坝子中有两级河流阶地，农田、村镇较为集中。宁强、南郑、西乡、镇巴和镇坪等县由灰岩组成的山地，岩芽、溶沟、落水洞、溶洞、地下暗河等岩溶地形发育，地表水缺乏而地下水丰盛。汉江谷地以西属嘉陵江上游低山、丘陵区，地势起伏较和缓，谷地较开阔，是陕、川间主要的水陆通道。

陕南省会？

西安，简称“镐”，古称长安、镐京，是陕西省省会、副省级市、特大城市、关中平原城市群核心城市，国务院批复确定的中国西部地区重要的中心城市，民族重要的科研、教育、工业基地。总面积10108平方千米。

西安是中国最佳旅游目的地、中国国际形象最佳城市其中一个，有两项六处遗产被列入《全球遗产名录》，分别是：秦始皇陵及兵马俑、大雁塔、小雁塔、唐长安城大明宫遗址、汉长安城未央宫遗址、兴教寺塔。另有西安城墙、钟鼓楼、华清池、终南山、大唐芙蓉园、陕西历史博物馆、碑林等景点。

陕南气候？

陕南指陕西南部地区，北靠秦岭、南倚巴山，汉江自西向东穿流而过。陕南从西往东依次是汉中、安康、商洛三地。属亚热带大陆性季风气候（亚热带季风气候）。

陕南是指陕西南部地区，陕南地区从西往东依次的是汉中、安康、商洛三个地市。

陕南北靠秦岭、南倚巴山，汉江自西向东穿流而过。陕南的汉中、安康天然条件方面具有明显的南方地区特征，主要栽种水稻，盛产桔子、茶叶。主食是大米、面食。

陕南小炒行为？

技巧/步骤

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每年的农历冬月到次年正月取生猪肉若干。待猪肉凉彻底，就是生猪在屠宰后是有温度的，让猪肉彻底凉透，再抹上食盐按肉的比例是10/3.就是十斤猪肉用三斤盐的比例对猪肉快进行腌制。腌制时刻是3到7天。

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将腌制好的猪肉用粽绳穿好打好扣，再挂到专门熏制房间。用锯末加新鲜的柏树枝，烧着冒烟，房子上方一定是陕南那种石板屋，以方便排烟。24小时不间断熏制。火力不可以太旺。有烟为合适。

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连续熏制45天左右，在熏制的经过中要检查肉是否变质。或者肉块的密度是过密。不是太透气。导致烟熏不到每个肉块的部位。如果透气不过会导致肉块变质的。因此这个是关键。火力太旺会使肉质变味。

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45天后将已经熏制干的肉块取下，用柴火将有肉皮一面烧焦情形，烧到肉皮的每个部分。接着在锅里烧开水。将肉在锅里泡20分钟左右。用刀将肉皮上烧焦的刮干净。再将有烟灰部分洗干净。捞出去晾干。就可以保存或者下锅煮好食用。

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在煮腊肉的时候可以将腊肉快剁成15公分左右的肉块，再放入陕南人特有的在夏天制作的干菜四季豆或者土豆片土豆干等。小火炖制一个小时以上，如用高压锅30分钟即可，水要放得多一些，由于都是干制品比较吸水。

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将煮好的肉块放凉切成小片。加入蒜苗干土豆片炒到金黄色味出即可，最好配上豆豉。这样就是一道地道的陕南腊肉小炒。

陕南名贵兰花？

蕙兰。

由于秦岭地区经济基础薄弱，秦岭兰花这一丰盛资源迟迟没有被发现与开发，相比南方起步要晚数十年，许多兰花书籍都未提到秦岭兰花。

近些年，全国蕙兰中的下山新品，有80%至90%来自秦岭。秦岭山区盛产的蕙兰以其大气的株形、飘逸的叶姿、怡人的幽香成为兰界新宠。

陕南腊肉行为？

五花肉、面粉、生抽、老抽、盐、鸡精、姜葱、冰糖。

把各种原材料准备好，肉提前泡8小时，如果没时刻也可以不用泡，料包：桂皮一段、八角两个、丁香两个、草果两个、白芷一片、花椒十几粒、茴香十几粒，香砂两个、香叶三片、豆蔻两个，杂一点好，老卤汤，如果没有，可以用生抽、蚝油、老抽、五香粉、盐和鸡精煮水代替，锅中下入肉，老卤汤，生抽老抽开水烧开，打去浮沫，下料包，葱姜冰糖，一次性加足盐的量，这个得咸一些；煮沸5分钟后加入浸泡好的猪肉，盖上锅盖，先用中火煮30分钟，再用小火慢炖5小时。

腊汁肉是陕西西安驰名的地方特色小吃，早在战国时期，便以寒肉称之，唐代谓之腊肉。 腊汁肉色红、晶莹光亮，食之肥而不腻，肉瘦无渣，食罢浓香经久不散。

腊汁肉即用腊汁煮出来的肉。但它不同于干腊肉，区别在于干腊肉是用烟熏腊的;它也不同于一般的卤肉，卤肉是用卤法制作的肉，即用盐水、五香料或酱油制成卤水，将肉放进卤水里煮熟即成。而腊汁肉不加姜葱、料酒，也不用加糖来调色，只需用几味中草药及香料与肉同煮即可。

腊汁肉所用中草药及香料为:甘松，山奈，荜拨，良姜，砂仁，白蔻，白芷，肉桂，丁香，另加大茴香、小茴香、草果。这几种药料混杂在一起，制成药料包，即可用来熬制腊汁，它除了能提供特殊香味外，还有健胃消食，润肺理气，散寒祛风，镇痛化滞，通窍开胃等功效。

煮熟后的腊汁肉，黑里透红，香味扑鼻，观其色，闻其味，不食也会满口生津。腊汁肉最普遍的吃法是:将肉切成薄片入盘，蘸着味碟吃，味碟用红油辣子、姜末、蒜泥、葱花、醋、味精调制而成。夹一片肉放在味碟里蘸一下，入口有明显的药味儿，但味中有香，耐嚼爽口，香味醇美。另一种吃法是将腊汁肉切成或片，或丝，或丁，加葱、姜、蒜、料酒等作料，可与多种蔬菜同炒，也美味无穷。

陕南花鼓名家？

辛书善，男，1940年9月生，陕西省商洛市人，二级作曲，中国戏剧家协会陕西分会（今陕西省戏剧家协会）会长，中国音乐家协会会员。2018年5月，被评定为第五批民族级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人。

代表作有《屠夫状元》《六斤县长》等四十多个剧目作曲。其中《山魂》获文化部音乐奖；《大云寺》获陕西省文化厅的杰出音乐设计奖；《泉水清清》获陕西省文化厅音乐设计一等奖；《鸡毛蒜皮》获商洛地区文化局音乐创作一等奖

陕南几许市？

陕南包括下面内容3个城市，分别是：汉中市、安康市、商洛市。

1、汉中市：

陕西省地级市，简称“汉”，古称南郑、兴元、梁州、天汉。位于陕西省南部，北依秦岭，南屏巴山，中部为汉中平原。汉中是长江第一大支流汉江的源头，陕南地区最大城市，是关中-天水经济区和成渝经济区的重要连接枢纽，是成都到西安的必经之地，也是两汉三国文化的主要发祥地，素有“汉家发祥地，中华聚宝盆”的美誉。

2、安康市：

陕西省地级市。位于陕西省东南部，北依秦岭，南靠巴山，汉水横贯物品，河谷盆地（安康盆地）居中，该地区为中国北亚热带动植物典型代表区，有羚牛、朱鹮、大熊猫、云豹、大鲵等等的珍稀动物。是陕西省及西北地区最主要的茶叶、蚕茧、油桐、生漆主产区。因境内土壤含硒元素丰盛，又被誉为“中国硒谷”。

3、商洛市：

陕西省地级市，位于陕西省东南部，秦岭南麓，与鄂豫两省交界。东与河南省的灵宝、卢氏、西峡、淅川县市接壤；南与湖北省的十堰市郧阳区、郧西县相邻；西、西南与陕西省安康市的汉滨区、宁陕、旬阳和西安市的长安区、蓝田县毗邻；北与陕西省渭南市的潼关、华阴、华州区相连。

陕南土豆品种？

马铃薯适应性强，产量高，一般亩产2000千克左右，高产的晚熟品种可达5000千克以上，比其它粮食作物单位面积的干物质产量高2-4倍，是一种高产作物。陕西南部及四川盆地周边马铃薯二季作区，马铃薯的种植以春播夏初收获为主，种植品种多选择早熟品种，一般在插秧前收获完成，产量多年来一直徘徊在1.5-2.5吨/亩左右，虽然上市早，价格高，但因产量低，严重制约着该区域马铃薯产业化的提高。随着近几年在陕西汉中地区大棚内外创造种植，在把好八道关的前提下，亩产超过5吨以上，完全能够实现。

选地关 种前选择深厚的土层和疏松的土壤，并对土壤进行深翻（深耕）和耙压（耙磨、镇压）。

定种关 品种以荷兰七号、十五号，早熟803、早熟806为最优。

用肥关 根据马铃薯对肥料的生理需求，按纯氮、磷、钾2：1：4的比倒配好大量元素，同时施足锌、硼、镁、钙、硫等中量元素，并施足有机生物菌肥。在微生物的影响下，既能释放养分供植株吸收，又能促使土壤疏松肥沃，增加透气性和排水性，要达到5吨以上产量，大量元素及中量元素复合肥每亩不能少于150千克，有机生物菌肥不能少于500千克。

浇水关 早熟马铃薯生育期较短，即喜水又怕涝，在种植经过中，前期低温适量浇水，出苗随株高水肥一体化灌溉，当株高50公分，地下结薯已达乒乓球大时，进行小水勤浇，一定要保持垄内湿润，不能忽干忽湿造成大量的畸形薯、多头薯产生，以免降低商品率，最好是铺成滴灌带滴水，达到其生理水分供应平衡。

密度关 实行一垄双行种植，垄宽120公分，垄高25-30公分，垄上两行宽25公分，株距25公分，呈三角型摆种，亩种4444株。

分级关 以早熟品种荷兰薯为例，头部芽眼薯块与胸部芽眼薯块及尾部芽眼薯块基本上在种植后分为三种型态：头部芽眼结薯生长快、薯块大，胸部芽眼次之，尾部芽眼薯块后基本无用。要夺取高产，播种时将每一个薯块的芽眼分切分放，一等芽薯块和二等芽薯块分开播种，点种进芽眼全部朝上时，每窝结两个0.8—1.5斤右左的大薯，薯块芽眼向下时结四个0.4—0.7斤左右的中等薯，深度均以10公分为宜。

陕南特色？

安康蒸面、八大件、浆水面、菜豆腐、粉皮子等。

1、安康蒸面

说起陕南小吃，安康蒸面是要排第一位的。

安康蒸面是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活过或者跟安康有过关联的人，大多数人都喜欢食用安康蒸面，及至定居他乡后回安康探亲访友或出差归来，通常想品尝享用的第一食物就是蒸面。

2、八大件

安康”八大件”是安康饮食风俗最正宗的代表。据传说，明末清初，全国大移民，南方居民向四川路线大迁徙，南方移民流落安康，形成南北人群杂居格局。

3、浆水面

浆水面是陕甘地区传统特色小吃。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳。关中的浆水面类似于酸汤面，是夏季常见小吃，浆水菜的菜多为芹菜。

4、菜豆腐

菜豆腐又称菜豆腐粥，是陕西省汉中地区传统名吃，汉中四大致吃其中一个。制作技巧菜豆腐质量的好坏全在这点的功夫上，这里的人家家都有吃酸浆水菜的习性。

5、粉皮子

粉皮子，又称片皮，陕西著名的传统小吃。入口有咸，酸、辣、香、冲等味。吃的技巧都是凉拌，嚼之光滑、柔韧、自带几分凉爽。寒热皆宜，老少喜传统得粉皮子是由生长在山上的蕨菜根茎捣碎，取其淀粉加工而成。色泽鲜亮，柔滑如皮条，筋丝好，有弹性