状元美食红烧肉行为？
1.五花肉洗净切方块，姜切片，焯肉，锅中倒入适量的清水，冷水下锅，加入五花肉和适量料酒
2.大火煮开后撇去浮沫，捞出备用，将炒锅微微烧热，倒入适量食用油，加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，从锅底开始向上冒黄色小炮时即可
3.将五花肉倒入锅内转中火，快速翻炒，裹上糖色后放入姜片继续翻炒。
4.加入适量的酱油，翻炒均匀后，倒入热水，放入适量的盐、八角，大火烧开后转温火，炖至四特别钟左右收汁即可。
胖妹美食红烧肉行为？
主料
五花肉700g
辅料
姜1块
香叶几片
桂皮2片
八角2个
干辣椒2个
调料
油适量
盐适量
酱油适量
冰糖30g
胡椒粉1匙
红曲粉3g
料酒1勺
鸡精少许
1.五花肉一块。
2.切成厚块。
3.烧开一锅水，将五花肉入锅焯水3分钟。
4.捞起后洗去浮沫，沥干水分备用。
5.准备配料：姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角、冰糖。
6.起锅热油，将五花肉倒入锅中。
7.煸出部分油脂，铲起备用。
8.锅中留底油，放入冰糖，用锅铲敲碎，小火炒出糖色。
9.炒出焦糖色。
10.将五花肉倒回锅中，翻炒上色。
11.倒入姜、干辣椒和香料，炒出香味。
12.再放入盐、酱油、料酒、红曲粉、胡椒粉调味。
13.翻炒均匀。
14.加入没过五花肉的水，大火烧开后转至炆火焖30分钟。
15.时刻到，水分已收至粘稠，撒点鸡精提鲜，翻炒后均匀出锅。
16.家常红烧肉，香甜软绵，肥而不腻。
天下美食菜谱与行为？
行为：
1、大米淘净后，加水浸泡半小时。
2、泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，经过中不要加水，一般是米水1:3的比例）。
3、大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟。
4、米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟。
5、煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可。
红烧肉正宗行为美食达人？
用料:
五花肉500克
糖50克
老抽2勺
盐3克
黄酒50克
葱姜若干
正宗红烧肉的行为步骤:
步骤1准备食材：五花肉500g，糖50g，老抽20g，盐3g，黄酒50g，生姜葱。换成那种陶瓷喝汤勺大概（糖4勺，老抽2勺，料酒4勺，那种小调料勺约1小勺盐）
步骤2焯水：五花肉切小块，锅里放冷水，放入五花肉，煮开后煮2分钟，捞出肉块冲洗备用。锅里放油，放入姜片、蒜瓣煸出香味，放入五花肉煸炒，炒至五花肉焦黄，大约8分钟。（煸炒这一步重要哦），倒入多余的油（可用来炒素菜非常香的）
步骤3倒入黄酒，老抽，冰糖，翻炒均匀，放入小葱结。加没五花肉的清水，约1000ml，大火煮开后盖上锅盖转中小火焖煮30分钟。（??一定要大火烧开盖锅盖，再转中小火。确保锅内是有点沸腾的情形这样红烧肉才能焖烂，可根据自家锅焖煮的情况调整时刻，焖好还不太烂就继续焖煮）
步骤4捞出葱姜，加入盐，再大火开盖收汁，约10分钟。（收汁的时候就得看着锅了，不时翻炒一下，防止粘锅，剩一点汤汁就行了）
美食天下菜谱家常行为？
家常菜行为有清炖，清蒸，红烧，爆炒，麻辣等，家常行为贵在家常，不求多有卖相，好吃就可以了。
美食红烧肉的用料及行为？
材料
主料：猪五花；
辅料：葱、姜、蒜、辣椒、八角、香叶、红烧酱油、蚝油、豆瓣酱、冰糖、盐
红烧肉
1
五花肉切成条准备热水焯一下
2
我是凉水下锅的，肉焯的时刻有点长，或许应该水开后在下肉，焯几分钟就好。
3
焯完五花肉用橄榄油煸炒，一定小火，以免油溅出来，也免得五花肉变老了。
4
我把焯肉的汤留下备用了
5
接下来把锅刷干净，煸柔的油直接加两倍清水和适量冰糖，炒糖色，小火慢炒。
6
起小泡泡可下面内容肉了。
7
肉翻炒，上色后放入所有调料，接着倒入刚才焯肉的汤。大火炖。
8
炖二三特别钟后转小火，盖盖子留缝，小火继续炖。
9
汤收的差不多了，我尝了下有点淡又放了点酱油和盐。
10
收汤。
11
摆盘的技术不好，味道很赞。
干锅土豆牛腩行为美食天下？
干锅土豆牛腩行为主料
牛腩
300g
土豆
200g
辅料
油
适量
盐
适量
干红椒
适量
细香葱
适量
姜
适量
生抽
适量
桂皮
适量
草果
适量
黄酒
适量
红烧汁
适量
步骤
1.牛腩切成稍厚的方块
2.飞水
3.土豆切滚刀块
4.热油锅放入干红椒、姜片、草果、桂皮煸香
5.放入牛腩翻炒至表面断生
6.加入红烧汁
7.加生抽及黄酒，我放的是我们湖南衡阳特有的湖之酒
8.转入高压锅，加开水没过肉面
9.加盖上、大火，上大气之后转小火烧60分钟
10.炒锅热油放入土豆
11.炒至外表变黄稍焦
12.烧好的牛腩倒入放土豆的炒锅中
13.加盖，小火焖30分钟
14.揭盖，大火收汁即可
美食天下老式烧茄子家常行为？
材料
圆茄子1个（或长茄子2根）青红椒各1根大葱20克大蒜4瓣
生抽1汤匙（15ml）老抽1/2茶匙（3ml）米醋1汤匙（15ml）清水3汤匙（45ml）糖1汤匙（15克）盐1/4茶匙（1克）味精1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）水淀粉2汤匙（30ml）
行为
1）茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。
2）将生抽，老抽，米醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。
3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炸成金黄色后捞出，充分沥干。（锅中的油过滤后还可以用）
4）锅中留少许的底油大火加热，放入葱末，和一半的蒜末炒香，接着放入炸好的茄子，和青红椒块，翻炒20秒。
5）将碗里的料汁用筷子再搅几下，以免淀粉沉底。接着将料汁倒入锅中，翻炒均匀。
6）出锅前，撒上另一半蒜末即可。
老东北美食红烧肉豆腐行为？
主料
五花肉600g
调料
调和油适量、食盐适量、冻豆腐200g、老抽适量、冰糖适量、花椒适量、姜适量、料酒适量
红烧肉炖豆腐步骤1
带皮五花肉切成一厘米半见方的块
步骤2
锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净
步骤3
锅中加少许油，放入冰糖，炒化
步骤4
放入猪肉，改小火，翻炒
步骤5
炒到肉变色，油被逼出来，这个经过大概要十五分钟到二特别钟，要有耐心。如果不想太油腻，可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽，料酒，海鲜酱油，花椒，大料，葱等调料
步骤6
加入热水，没过猪肉。如果中间需要加水，一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时
步骤7
放入冻豆腐，盐，如果水少，再加热水。再炖半个小时
步骤8
汤汁收到剩少许，即可出锅了。美味红烧肉，尝尝吧
粤品美食红烧肉的家常行为？
葱姜蒜切片。
2
油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。
3
将五花肉烧皮，烧至金黄色（为了更好的去除猪毛）。
4
五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能插进去即可捞出控水备用。
5
待五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块。
6
锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入五花肉片大火煸炒。
7
将煸出的油倒出。
8
用余油，继续加热至7成热，放入葱姜蒜各10克，香叶两片，八角2个，料酒20克，红曲米5克。（tips:没有红曲米的就炒糖色，炒糖色的技巧如下：锅内下少许油，小火加热，待油温加热至7成热时，放入20g糖，开始炒糖色，炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒，糖炒至枣红色，开大火，放入煸好的五花肉后，放入上述调料）
9
加适量清水没过五花肉，放入6粒冰糖，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煲45分钟后，大火收汁。
10
将红烧肉盛出，汆好的油菜围边。
