请问芝麻糕怎么做？
主料：黑芝麻粉30g、面粉50g、糖粉40g
辅料：猪油10g
步骤一：准备用料
步骤二：将所有材料倒入大碗
步骤三：擦匀
步骤四：取适量糕粉。填入月饼模中
步骤五：放在案台上，将手柄向下压几下，把粉压实
步骤六：轻轻推出
步骤七：小心脱模
步骤八：全部做好，装盘食用
芝麻糕的做法？
做法：
1、黑芝麻炒熟，大概几分钟就可以听见啪啪的声音，并传出香味了，再继续炒几下，就可以了。
2、待黑芝麻凉，用家用搅拌机打磨成粉末。
3、用小火炒糯米粉，大概十分钟左右，糯米粉变成微黄就可以了，这就是糕粉了。
4、磨好的芝麻粉，炒熟的糕粉，另一碗是芝麻油、麦芽糖、蜂蜜。
5、往油碗里倒入黑芝麻粉和糕粉，拌均匀，取一些塞入模具，按平，压出来即可。
芝麻枣糕做法图解
1、准备好材料，泡打粉、小苏打和盐都和面粉放在一起了；将红枣的3分之一切成小块备用
2、将剩下的红枣、牛奶、玉米油放到料理机里打成糊状；打成这个样子放一边备用；把红糖全部加到鸡蛋里中速打发；打到比能画8字还要硬点
3、将面粉、小苏打、泡打粉和盐过筛加入全蛋糊里，轻轻搅拌均匀，再加入红枣泥轻轻搅拌均匀；
4、再加入红枣碎，轻轻搅拌均匀；把模具准备好；将搅拌好的面糊倒入模具，上面撒上芝麻；烤箱预热上下火150度，烤35分钟，出炉。
芝麻核桃枸杞养生糕 的做法
每次做这款大家都会误以为是阿胶糕！哈哈哈
把花生烤好去皮，核桃烤熟，黑芝麻烤熟，巴旦木烤熟剪2半加上枸杞放在一个容器里！准备好定型用的模具
掺匀之后放在烤箱里面70度保温，把麦芽糖，砂糖，水一起放进不沾锅里面中火煮开之后转小火熬糖浆，开锅冒泡之后黄油扔进去不断搅拌
糖浆熬至116度关火
取出烤箱里面保温的混合坚果迅速加入剪好的红枣拌匀，把拌匀后的混合坚果倒入糖浆里面速度拌匀，倒入磨具里面定型！边倒入边用刮刀压一下！我用阿胶的模具垫上油布！
温热时候就可以脱模了！
温热的时候要赶紧切！完全冷却再切会碎哦！如果凉了也可以补救！放入烤箱加热一下再切即可
红枣加核桃加芝麻糕怎样做
准备用料：
核桃仁80克，若羌红枣80克，宁夏枸杞50克，熟黑芝麻100克，麦芽糖100克，红糖50克，水50ml。
红枣核桃黑芝麻糕制作步骤：
若羌灰枣洗净晾干，去核切长条，核桃取仁。红枣跟核桃一起放入烤箱120度5分钟；黑芝麻炒熟，锅中放入水，红糖，麦芽糖大火煮至水份蒸发，关小火不停搅拌，待糖浆粘稠，加入红枣，核桃，枸杞，黑芝麻，搅拌均匀，关火；烤盘刷油，将搅拌好的芝麻糕迅速倒入烤盘，压紧；待凉后放入冰箱冷藏1小时以上，取出切块即可；要趁热压紧，否则成品容易散；冰箱冷藏一小时后，取出切片即可。
芝麻油可以用来做蛋糕吗
芝麻油可以用来做蛋糕，但是蛋糕会有很重的芝麻油味。在制作蛋糕的过程中芝麻油的主要作用只是用于刷一层底油在烤制蛋糕工具的底部或四周上防止蛋糕沾底，并且更便于后续的脱模而已。在制作蛋糕面糊过程中是不需要使用食用油的。如果是调沙拉，加工已经熟的面包，那么可以用橄榄油。如果是加入面包的生面团中去烘焙面包，则要视乎手头是什么类型的橄榄油了。
芝麻糕的制作方法与配料
准备食材：鸡蛋2个、低筋面粉30克、黑芝麻20克、牛奶20克、玉米油16克、白糖15克。
将黑芝麻用料理机搅打成粉，黑芝麻要用熟的。
鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，鸡蛋黄内放入牛奶、玉米油、5克糖搅拌均匀。
接着放入低筋面粉。
再放黑芝麻粉搅拌均匀。
鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，鸡蛋黄内放入牛奶、玉米油、5克糖搅拌均匀。
蛋清里加入10克糖，用打蛋器搅打。
拌好的蛋糊倒入6寸的蛋糕活底模具内，盖上保鲜膜，扎上几个小孔。
模具放入蒸锅大火蒸30分钟即可。
芝麻核桃红枣糕的做法
1、红枣去核切小块，芝麻炒熟待用。
2、核桃放烤箱150度，10分钟。
3、冰糖（可以事前敲碎，缩短熬糖浆时间）加水，加热慢慢融化，冰糖溶化后加入麦芽糖，小火加热，不断搅拌。
4、熬成泡沫状态，加入植物油或猪油，继续加热，直到熬成糖浆，呈拉丝状态用筷子蘸上糖浆放冷水里能固定），放入芝麻核桃红枣枸杞，尽快搅拌至均匀。
5、模具垫一层保鲜膜，将锅内搅拌好的材料全部倒入模具中，用擀面杖压平。
6、稍微凉下就基本定型，就可以脱模，然后切片即可完成。
椰汁芝麻糕怎么做
1、准备好用料：芝麻40g，马蹄粉200，椰汁200g，牛奶250，糖粉适量，温水100g，植物油适量。
2、先做芝麻浆：把炒过的芝麻放到料理机，加入一半牛奶，一半椰汁，一半马蹄粉，还有适量的糖粉一起搅拌打碎。
3、做椰汁浆：一半牛奶和椰汁倒入盘，加入糖粉和一半马蹄粉，搅拌均匀。
4、蒸锅放入水烧开，放入捈过一层植物油的盘子，倒入两汤勺芝麻浆，蒸三到五分钟，再倒入两汤勺椰汁浆，又蒸三到五分钟，就这样重复两三次。
5、放置三或四小时，再切。
红枣加核桃加芝麻糕怎样做
准备用料：
核桃仁80克，若羌红枣80克，宁夏枸杞50克，熟黑芝麻100克，麦芽糖100克，红糖50克，水50ml。
红枣核桃黑芝麻糕制作步骤：
若羌灰枣洗净晾干，去核切长条，核桃取仁。红枣跟核桃一起放入烤箱120度5分钟；黑芝麻炒熟，锅中放入水，红糖，麦芽糖大火煮至水份蒸发，关小火不停搅拌，待糖浆粘稠，加入红枣，核桃，枸杞，黑芝麻，搅拌均匀，关火；烤盘刷油，将搅拌好的芝麻糕迅速倒入烤盘，压紧；待凉后放入冰箱冷藏1小时以上，取出切块即可；要趁热压紧，否则成品容易散；冰箱冷藏一小时后，取出切片即可。
芝麻糕的制作方法
1、：你需要将黑芝麻炒熟后放入搅拌机内搅碎备用。马蹄粉125克加一碗水搅拌融化。
2、黑芝麻粉加人锅中，加一碗水和白砂糖搅拌煮开，大火煮开后改小火煮10分钟。煮好的黑芝麻过滤出渣子。
3、马蹄粉过筛两次备用。把过滤后的黑芝麻水再倒回锅中煮开。刚才已经过滤的马蹄粉水舀一勺子倒入黑芝麻水中搅拌均匀。
4、把糖用水煮至融化4分钟后，倒进另一勺的面糊再蒸4分钟，如此类推知道面糊用完，或是器皿满了即可。
5、再把黑芝麻水倒入马蹄粉水中搅拌均匀。放入蒸锅一个盘子，一层层蒸，一次一勺直至全部蒸熟。烹饪技巧：要等全部凉透后再切比较好切。一次蒸舀一勺去蒸。
芝麻糕太软可以再次加热吗
芝麻糕太软可以再次加热，用家用小烤箱烤上几分种，待芝麻糕表面的芝麻开始有点变黄时即可食用。芝麻糕是广东地区特色传统名点，属于粤式糕类。粤式传统点心中，芝麻糊赫赫有名，芝麻糕却鲜少听闻。而其实，借鉴于马蹄糕的做法，将粘糊糊的芝麻糊变成块状的糕点，品尝起来更清爽，香口程度丝毫不逊色于芝麻糊。但有一点需要注意的是，黑芝麻的香浓味道是远不及白芝麻的，所以，如果是吃纯黑芝麻做的糊或糕，也是很难品尝到浓浓的香滑的，做芝麻糕与芝麻糊一样，为了让芝麻香更浓，关键就在于白芝麻与黑芝麻同用。
