一、冰激淋读音？

冰激淋的读音：bīng jī? lín。

冰，是由水分子有序排列形成的结晶，水分子间靠氢键连接在一起形成非常“开阔”（低密度）的刚性结构。

最邻近水分子的O—O核间距为0.276nm，O—O—O键角约为109°，十分接近理想四面体的键角109°28′。但仅是相邻而不直接结合的各水分子的O一O间距要大的多，最远的要达0.347nm。每个水分子都能结合另外4个水分子，形成四面体结构，所以水分子的配位数为4。

二、冰激淋密度？

密度大约也就0.8千克每立方分米。冰激淋热量相对较高，每100g冰淇淋所含热量约为531KJ，如需食用冰激淋，建议适量食用。若因过量食用冰激淋而导致机体摄入热量超过所需热量时，并且没有积极进行运动消耗热量，导致多余的热量在体内以脂肪形式堆积时，可能会引起肥胖。

三、冰激淋做法？

炎炎夏日，一天一个冰淇淋都不够，但在外面买的又怕不安全，看看成份表全是一堆食品添加剂，家里有小孩的最好自制冰淇淋了，小编今天与大家分享几款自制冰淇淋

欧式冰淇淋

材料

4个鸡蛋 （仅蛋黄 哦！），2袋（纯）牛奶 ，白糖（可随自己口味加哦！）

做法

1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累。

2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。?

3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。?

4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。?

5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油或草莓酱与千克力酱，可以左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

蜂蜜冰淇淋

材料蜂蜜,蛋黄,牛奶?

做法

1、蜂蜜和蛋黄打散搅匀?

2、牛奶加热到即将沸腾关火，把1倒热牛奶里?

3、最小火加热不停的搅拌，直到可以挂勺关火冷却?

4、淡奶油打至体积明显变大，拎起打蛋器上面有奶油自然下落?

5、加到冷却的蛋奶糊搅匀?

6、倒保鲜盒放冰箱冷冻?

7、每1-2小时取出搅拌，共重复3-4次即可

抹茶蜜豆冰淇淋?

材料

蛋黄 2个，淡奶油 125ml，牛奶 250ML，糖60g，宇治抹茶粉 5G

做法

1.蛋黄加白糖打发制颜色变白，体积变大。

2.牛奶＋少许香草精小火加热，快煮沸时关火。

3.将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。

4.将混合好的蛋奶液隔水加热至85度，然后放凉备用。

5.淡奶油打发至6、7分发，然后与冷却的蛋奶液混合。

6.从5中取一小部分，将抹茶粉倒进去搅拌均匀，然后再过滤几次，把抹茶颗颗充分溶解，再去剩下的5混合均匀。

7.要放入冷冻室，每隔一小时搅拌一次，直到搅拌不动为止。

四、冰激淋文案？

淡奶油150克

牛奶120克

蛋黄2个

辅料

薄荷叶50克

调料

细砂糖30克

1. 材料合影：淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖准备好；薄荷叶和嫩枝清洗干净。

2. 一半牛奶、细砂糖、蛋黄同入电煮锅中。

3. 用最小的火力将其融化，不停搅拌，使蛋黄受热成熟，晾凉后使用。

4. 一半牛奶和薄荷叶同入搅拌机中，搅打成薄荷牛奶。

5. 将蛋黄牛奶糊、薄荷牛奶、淡奶油同入冰淇淋搅拌桶中。

6. 将搅拌桶安放在冰淇淋机中，盖上盖子，选择“冰淇淋”功能，用时45分钟。

7. 这是完成的薄荷冰淇淋，挖出入杯即可食用。

8. 薄荷冰激淋，清清凉凉，爽口又解暑~

五、冰激淋机的冰激淋太软了怎么调？

机器应该是有两个制冷器，一个料缸分别各有一个。软的原因如果是冰淇淋原料一样那和原料无关。剩下的可能就是软的那一边制冷器制冷不足，推荐找专业人士前来维修检查。

六、蓝莓冰激淋做法？

蓝莓冰淇淋是一款口感细腻、香甜可口的夏日甜品。下面是一种简单的制作方法：

所需食材：

– 蓝莓：250克

– 糖：100克

– 鲜奶油：250毫升

– 牛奶：250毫升

– 香草精：适量

步骤：

1. 将蓝莓洗净，将一部分蓝莓留作装饰，剩余的蓝莓放入锅中，加入糖。用中小火加热，并不断搅拌，使蓝莓煮成果酱状。

2. 关火后，将果酱过筛，去掉果皮和籽，留下顺滑的果泥。

3. 将鲜奶油倒入一个大碗中，使用打蛋器或搅拌机打发至体积变大、出现纹路。

4. 将牛奶加热至微温（不要沸腾），然后慢慢倒入打发好的鲜奶油中。继续搅拌均匀。

5. 加入调好的蓝莓果泥和适量的香草精，搅拌均匀，使冰淇淋液口感细腻。

6. 将混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照机器说明书进行操作。如果没有冰淇淋机，可以将冰淇淋液倒入容器中，放入冷冻室。每隔30分钟左右取出搅拌一次，直到达到所需的冰凝固度。

7. 冷藏2小时以上或直到完全凝固。

8. 取出凝固的蓝莓冰淇淋，用勺子舀入碗中，装饰上留下的蓝莓即可享用。

温馨提示：

– 如果喜欢更浓郁的蓝莓味道，可以在打果泥时加入少许柠檬汁增添酸味。

– 冰激凌会在低温下变硬，请注意提前取出软化一会儿再食用。

– 储存时使用密封容器尽量避免空气接触，以免产生结晶。

希望这个简单的制作方法能帮到您！祝您制作成功并享受美味的蓝莓冰淇淋！

七、伊犁冰激淋做法？

1、准备淡奶油200ml、鸡蛋2个（只要蛋黄）、纯牛奶50ml、白糖50克、盐少许、柠檬汁／醋几滴。

2、将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，只需要蛋黄部分。把50克白糖放入蛋黄里，加入几滴柠檬汁或者醋，用电动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。

3、把50克纯牛奶倒入小奶锅加热，小火微微加热，直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热，把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液，一边倒入一边快速搅拌。

4、然后再把这个蛋黄液倒回小奶锅，加入一点点盐。开小火微微加热，一边加热一边用筷子快速搅拌（注意，火越小越好，避免糊锅），直到液体微微煮开，即可关火。放凉待用。

5、接下来，打发淡奶油，淡奶油打发到9分发，即提起打蛋器能出现垂直的尖尖角即可。

八、冰激淋名字由来？

就西方来说，传说公元前4世纪左右，亚历山大大帝远征埃及时，将阿尔卑斯山的冬雪保存下来，将水果或果汁用其冷冻后食用，从而增强了士兵的士气。还有记载显示，巴勒斯坦人利用洞穴或峡谷中的冰雪驱除炎热。在各种说法中，最具说服力的还是始于中国。1292年，在马可波罗游历中国后写的《东方见闻录》中，记载他将在大都最爱吃的冻奶的配方带回威尼斯，并在意大利北部流传开来。东方的传统冰冻食品经马可·波罗传入西方，并得到进一步发展，实现了产业化，从而诞生了今天的冰淇淋。

九、冬天冰激淋文案？

过年这几天，大家都吃馋了，不知道吃点啥好了，我妹在美团点了10个冰激凌，我们六个人吃，结构还剩下三个，吃完了孩子们就开始跑厕所，炸马桶。

十、冰激淋蛋糕成本？

成本在15块钱左右。

此款冰淇淋蛋糕可以放在冷冻长时间保存，吃的时候切一块就好啦。此蛋糕是冰淇淋，带出门时要有冷冻的装备。冰淇淋的湿润与蛋糕的干燥，冰淇淋的凉爽与蛋糕的温热。这两种食性相反的食材融合在一起是冰与火的碰撞。一口咬在嘴里,仿佛吃到了多种风味。