到底什么是裙带菜？

裙带菜属褐藻门，褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。裙带菜属海藻类的植物，1年生，色黄褐，高1~2米，宽50~100毫米，叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故取其名。

裙带菜为温带性海藻，它能耐受较高的水温，中国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛与嵊泗岛。而青岛和大连地区也有裙带菜的分布。

裙带菜是经济价值、药用价值很高的大型褐藻。但在我国，对海带的研究和利用较早较多，而对其同为褐藻的裙带菜研究起步较晚。近些年研究发现，裙带菜不仅含有大量的维生素、蛋白，甘露醇和丰富的矿物质，还含有大量富有生物活性物质如岩藻黄素、褐藻酸、褐藻糖胶、留醇类化合物等。

如何做凉拌裙带菜梗

主料：裙带菜梗适量；

辅料：陈醋、酱油适量。

做法：

1、裙带菜梗泡水，至少需要半天的时间。

2、泡好后将裙带菜梗切段。

3、用锅将裙带菜梗再次煮开。

4、加入少量的陈醋和酱油，拌匀之后稍微放置几分钟就可以开吃了。

裙带菜梗的做法

裙带菜是海藻的一种，为一年生植物，因其富含人体所需微量元素，是一种碱性食品，有减肥、美容、排毒、防癌的神奇作用，还能够降低血压和增强血管组织的作用。被冠以海藻之王、美容菜、长寿菜、防癌菜、保健菜等名誉。

裙带菜梗洗净用清水浸泡20分钟去除盐渍。

大蒜瓣用刀斩成细粒，红椒洗净切小圈。

小碗里倒入1茶匙味极鲜酱油、1/2茶匙白糖、2茶匙凉拌醋，调入香油。

搅匀成味汁，备用。

浸泡好的裙带菜梗倒入开水里，快速焯水。

用清水冲洗，控水。

把调好的味汁浇在裙带菜梗上。

拌匀后入冰箱冷藏10分钟。

裙带菜梗和叶那个更有营养

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