不锈铁锅
不锈钢炒锅与铁锅炒菜哪个好
- 不锈钢炒锅与铁锅炒菜哪个好
- 当然是 不锈钢炒锅好
炒锅用铁锅好还是不锈钢锅好？
- 炒锅用铁锅好还是不锈钢锅好？
- 铁锅好，不锈钢材质含着其他金属成分。
我家不锈钢炒锅表面有钛黑涂层，已经脱落淡化，不知道是否健康，请问钛黑达到多少度会从铁锅表面脱落？
- 钛黑涂层吃了对人体有害吗？经过锅体干烧后，会不会产生有毒物质？如下图：
- 这个炒锅的钛黑色，不是涂层。只是金属未打磨光的原色，在清洗过程令至光亮。(现时状态使用便安全)
本人厨房小白，市面上的什么铁锅、不锈钢锅、钛锅看得我眼花缭乱的，到底用什么锅做饭能好吃点？
- 本人厨房小白，刚开始学做饭。市面上的什么铁锅、不锈钢锅、钛锅看得我眼花缭乱的，到底用什么锅做饭能好吃点？
- 一句话总结：于新手而言，炒菜还是得用不粘锅保险。既避免了不懂掌控火候糊锅粘锅的问题，做出的菜色泽明艳看起来更有食欲些。哪种不粘锅最好？我研究下来的结论是：轻便、经久耐用、加热快。如果太重了，炒个几道菜下来就跟举铁一样累。寿命太短，换来换去总在磨合期。加热慢就不用我多说了，做菜最怕这个！做饭好些年了，试过不少锅，进口的国产的都有买。最近发现炊大皇出了款新锅，很好奇黑科技的炒锅有什么区别就买来体验。据说运用的是超音速等离子技术，能用十年之久。我配的铁铲用了挺久时间的，那个不粘层也没出任何刮痕，我猜用个五六年是不成问题的。重点是才两斤半的重量，还没我买的哈密瓜重。有三层不粘层保护，新手也可以随便炒炒不糊锅。而且挺省油的，记着做菜放一点点油就可以了。
砂锅和铁锅不锈钢锅有什么区别
- 砂锅和铁锅不锈钢锅有什么区别
- 材质不同，砂锅是陶瓷制品，铁锅是铁制品，不锈钢锅是不锈钢制品。使用上，砂锅主要用于煲汤，铁锅和不锈钢锅主要用于炒菜。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。针对传统砂锅的这一问题，近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不氦稜份谷莓咐逢栓抚兢裂，大大提高了砂锅的实用性。铁锅主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。使用铁锅烹调可以增加人体铁的摄入量，因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多，这也许是微小铁屑的脱落。世界卫生组织的专家曾建议使用铁锅。铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅一般不会有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。不锈钢锅的材质是不锈钢，不锈钢之所以不容易生锈，这是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。在这类钢中，有些除含较多的铬（Cr）外，还匹配加入较多的其它合金元素，如镍（Ni），使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性，而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。
砂锅 不锈钢 铁锅 什么最安全
- 砂锅 不锈钢 铁锅 什么最安全
- 只要是合格的都安全。
电磁炉是买铁锅还是不锈钢锅比较好用
- 电磁炉是买铁锅还是不锈钢锅比较好用
- 不锈钢的
不锈铸铁锅和不锈钢锅买哪种好
- 不锈铸铁锅和不锈钢锅买哪种好
- 前者
本人厨房小白，市面上的什么铁锅、不锈钢锅、钛锅看得我眼花缭乱的，到底用什么锅做饭能好吃点？
- 本人厨房小白，刚开始学做饭。市面上的什么铁锅、不锈钢锅、钛锅看得我眼花缭乱的，到底用什么锅做饭能好吃点？
- 一句话总结：于新手而言，炒菜还是得用不粘锅保险。既避免了不懂掌控火候糊锅粘锅的问题，做出的菜色泽明艳看起来更有食欲些。哪种不粘锅最好？我研究下来的结论是：轻便、经久耐用、加热快。如果太重了，炒个几道菜下来就跟举铁一样累。寿命太短，换来换去总在磨合期。加热慢就不用我多说了，做菜最怕这个！做饭好些年了，试过不少锅，进口的国产的都有买。最近发现炊大皇出了款新锅，很好奇黑科技的炒锅有什么区别就买来体验。据说运用的是超音速等离子技术，能用十年之久。我配的铁铲用了挺久时间的，那个不粘层也没出任何刮痕，我猜用个五六年是不成问题的。重点是才两斤半的重量，还没我买的哈密瓜重。有三层不粘层保护，新手也可以随便炒炒不糊锅。而且挺省油的，记着做菜放一点点油就可以了。
我家不锈钢炒锅表面有钛黑涂层，已经脱落淡化，不知道是否健康，请问钛黑达到多少度会从铁锅表面脱落？
- 钛黑涂层吃了对人体有害吗？经过锅体干烧后，会不会产生有毒物质？如下图：
- 这个炒锅的钛黑色，不是涂层。只是金属未打磨光的原色，在清洗过程令至光亮。(现时状态使用便安全)
