这是miniko的第955篇原创文章
他们家的寿司，颠覆了我的认知
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论成都人是如何把各种料理吃出花样的
吃火锅加牛排加毛肚
吃披萨加水果加香菇
吃小龙虾加面条加蛋
连吃寿司也要各种加
有一家不走寻常路的寿司店
加鹅肝加三文鱼是基本操作
加榴莲加脑花更是不在话下
全店30多种寿司口味多到爆炸
你想吃个茄子寿司说不定也给做
吃惯了传统日式火炙寿司
没想到这样的寿司也合我心意
「饭团匠」

寿司就是饭加菜的生活，如此简单
miniko一直觉得寿司是世上最能治愈人的食物了，小小一块，身体却蕴藏着大大的能量，一块打开味蕾，两块觉得不够，三块微微饱腹。无论是三文鱼的鲜美，还是米饭的糯香，一口到了嘴里都如春风拂面。
饭团匠家没有花俏的手艺，也没有复杂的调味，做出的寿司简简单单却又不失个性。老板说，其实寿司就是饭加菜的生活，一口吃掉一个，心里全是满足。

一块饭团，一块肉，简单的搭配却让我口水快流下来了
芝士榴莲寿司
吃了那么多“正经”的日式寿司，突遇榴莲口味的，miniko这个榴莲杀手的心激动得都快飞出来了~它黄澄澄的样子实在是太阔爱啦，拿在手上像捧了一颗小小的榴莲姑娘，散发着独特的香味~

新鲜榴莲与芝士相融，覆盖在那日本高级米代表之一的越光米上，十分诱人。轻尝一口，那香浓的榴莲味扑面而来，充满了整个嘴巴，嚼了许久才舍得吞下。
生蚝寿司
“生蚝寿司的滋味，猫跟你都想了解~”店里客人的小猫咪看见这份生蚝寿司，眼神是无比的憧憬，好啦好啦都给你吃~

生蚝的味道特别新鲜，饱满的肉肉在口中炸开花时，那软糯的口感便在口中肆虐，喜欢吃海鲜的盆友们千万不能错过这款！
泡菜叉烧寿司
一坨饭团，一块泡菜，一块叉烧肉，如此简单的搭配，却让miniko对这款寿司爱不释口~

泡菜有一点点酸甜，还有一点点辣味，叉烧是刚炸好的，肥瘦均匀，一口吞下，那肉里的油脂便冒了出来，和瘦肉的香混合，十分勾人味蕾。
芒果三文鱼寿司
似乎暖烘烘的季节和芒果再搭不过了，那嘴里的一口甜，鼻间的一股清香，让人沉醉其中。三文鱼的粉橙色、芒果的亮黄色，鱼子酱的橙色，让这份芒果三文鱼寿司变得像画儿一样美，配上一口梅子酒，最适合不过了。
就着阳光，闭眼享受芒果的甜蜜和三文鱼的软糯，作为下午茶的一部分好像也不错。

黑椒脑花寿司
把脑花和寿司搭配在一起，吃货的脑洞就是大，软绵绵的烤脑花可是成都人的最爱，加上软糯的米饭，非常让人容易有满足感。
火炙后的脑花表面有一层脆脆的皮，轻轻一咬，里面的脑花便破壳而出，加上葱花的香味，是成都式寿司没错了~
鹅肝寿司
鹅肝与红酒相配总有一种浪漫的法式情调，但若与日式小酒相搭，便有种慵懒的小调，在清风拂面的下午，吃上几口，异常满足。它的酱汁味儿很浓郁，淋透了鹅肝与米饭，有滋有味。

鳗鱼寿司
鳗鱼寿司阔以说是我的最爱，据说鳗鱼可以补虚养血，还有祛湿等功效…其实就是为了多吃一点的借口啦，长胖什么的才不管，先吃了再说~

玉子烧寿司
玉子烧寿司用鲷鱼肉与鸡蛋一起煎，最后再放上一层调过味的黄蟹籽，长长的一条，分量很足，牙齿轻轻咀嚼，只道那嫩嫩的口感犹如温柔的云朵，让人无法自拔。
金枪鱼寿司
沾满酱汁的金枪鱼肉，在阳光下熠熠生辉，超嫩的口感让miniko忘了fu吸，只顾着咀嚼它的咸甜滋味，加上葱花的它十分符合成都人的口味。
三文鱼刺身
小巧可爱的三文鱼刺身，足够一人食，仅38元一份，不能再划算了。三文鱼的纹理清晰且丰富，粉嫩的鱼肉若是再让我多看两眼，我会吃得一片不剩~

吃三文鱼要加点柠檬汁，这样口感更清新，好似站在山间吹来一丝清爽的风，令人顿时开朗。
和风豆腐
和风豆腐在他们家非常受客人的欢迎，浓浓的酱汁下掩藏着软糯的豆腐，一口顺滑，忍不住再来第二口。现在客人只要进店消费，两人便免费赠送一份和风豆腐和小菜，十分贴心。
小店新开业，还请各位客官赏脸
有食客形容饭团匠是深夜食堂，我想这样的描述再合适不过了，天色渐暗，来往的行人稀疏，那座透露着昏黄灯光的小屋，有一股暖暖的味道环绕着它，推开木门，便见那丰盛的食物，治愈人一天的疲惫。
桐梓林店开业半年多，饭团匠靠着口碑越做越好，如今有了玉林的第二家店，整体装修纯洁无暇，更有种空灵的感觉，改天一定得去坐坐。

就他们家的寿司
连吃一星期都不会腻
?饭团匠?
紫荆店地址：成都市紫荆巷48号紫荆社区
电话：18181230988
玉林新店地址：成都市武侯区蓝草路34号
电话：13688344044
人均：70元
营业时间：周一至周日 11:30-22:00
玉林店4月23号开始试营业