煮稀饭的时候可以放点食用碱吗？
煮稀饭时，有些人会选择添加食用碱以加快煮熟的速度并增加粥的粘稠度和风味。特别是含有豆类的稀饭，往往每煮必加碱。然而，这样做虽然可以改善粥的口感，却可能会破坏粥中的营养成分。
实际上，碱是一种常见的食品添加剂，它可以使粥更快地熟烂，增加粥的粘稠性，改善粥的风味。在玉米粥中放碱可以使结合型的烟酸分解为游离性，提高烟酸的利用率，适当调节酸碱平衡。但是，过量的碱会破坏粥中的维生素。因此，如果选择添加食用碱，应控制好比例，一般来说，三到四人吃的粥，大约放0.5到1克即可。
有什么粥方便做又好吃？
现在晚餐少吃一点是很多朋友的选择，但是要求好吃好做有营养还舒服，接下来推荐两种粥供大家享用。
懒人电饭锅小米粥
半碗新鲜小米淘洗干净放入电饭锅，加入6碗清水，盖上锅盖按下煮粥键，时间到了打开锅盖晾8分钟左右，小米上就会出现一层油皮，舀到碗里开喝就行。
棒子面粥
起锅烧水，水开之后有两种方法放棒子面，第一种用手慢慢往锅里撒，另一只手不停地搅动。另一种方法用凉水浸泡棒子面并且搅拌均匀，然后慢慢的倒进锅里，同样需要用勺子不停地搅拌，锅里的水再次烧开之后，转小火煮一会儿，看到棒子面粥非常浓稠即可关火开喝。
需要注意的是棒子面不能凉水下锅直接煮，会有结块的现象。
熬稀饭怎么才能不溢出来
在熬稀饭时往锅里滴两滴香油，开锅后用小火慢慢熬，这样不会溢出来。稀饭还能起到养胃的作用，还可以用电饭煲煮米饭时，提前把米洗净，在水中浸泡2-3个小时，再煮的话就能避免稀饭溢出。
枸杞能不能加八宝粥里熬稀饭
枸杞能加到八宝粥里熬稀饭，枸杞的果实含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分，但是不能过量食用，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但并非所有的人都适合服用，它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人不能食用。
橙子能和大米一熬稀饭吗
橙子具有化痰、消食、开胃等功效，和大米一起熬粥是个很好的选择。
橙子还有以下的营养价值：
1、橙子富含多种有机酸、维生素C，可调节人体新陈代谢。
2、橙皮中含有果酸，可促进食欲，帮助消化。
3、橙子中的纤维素可帮助通便并降低胆固醇。
虾熬稀饭的做法
1、准备材料：虾、煮熟的米饭、料酒、葱、姜、调味料、芹菜。
2、将煮熟的米饭按1：2的比例加入冷水，放入电饭锅煲煮成稀饭。
3、将虾去头、用刀割开虾背去除虾线，虾头不要扔，留着备用。
4、将清理好的虾仁装盘，倒入料酒，加入葱和姜腌5-10分钟。
5、用厨房纸巾吸干虾头水分，入油锅小火炸至油呈金黄色，捞出沥虾油。
6、稀饭中放入姜丝和腌好的虾，两大勺虾头油，适量的盐和胡椒粉，拌匀后煮至虾熟。
7、将芹菜切成碎末，待虾煮熟后加入锅中，等待2-3分钟即可出锅。
糙米如何熬稀饭
稀饭用料：糙米80克、水500毫升。稀饭做法：
1、糙米泡水2个小时，洗净沥干；
2、锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，用大火煮沸；
3、改用小火继续熬煮至糙米烂透成粥即可。
江米稀饭熬多长时间
大约熬15到20分钟。
食材：江米1杯，白果112克；
调味料：白砂糖1杯，水8杯。
做法：
1、江米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮10分钟；
2、白果洗净，加入粥内同煮至熟软，再加入白砂糖调味，熄火盛出食用。
黑米稀饭怎么熬
1、首先，黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。
2、然后，锅里面加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，如果里面再加一点点粳米会更稠一些。
3、最后，等到粥浓稠的时候，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
大米稀饭怎样熬的好喝
大米稀饭熬法如下：
1、淘米，最好用温水，这样能充分的保持大米外层的营养层不受破坏，且淘米次数不宜过多，否则亦会降低营养价值，淘米以两遍为宜；
2、把淘好的米加入电饭煲中，加入水，水量为米的6倍左右最为佳，可根据个人口味酌情增减水量；
3、当水第一次翻滚的时候，便可断电，然后盖好盖子，利用电饭煲本身的热度，闷上二十分钟，便做好香甜可口的白粥。
紫薯可以熬稀饭喝吗
紫薯可以熬稀饭喝。紫薯中的花青素很丰富的，对身体有很大的好处的，你可以像煮红薯粥那样来煮紫薯，也可以把紫薯块儿和玉米粒一起煮，很营养的。当然粥或稀饭肯定是紫色的，不用担心，那是天然色素吃下去对身体没有影响的。
怎样熬制小米稀饭
熬制小米稀饭的方法是：锅里烧水，水烧开后，倒入免洗小米，大火烧开后，撇净表面的浮沫，点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟，敞锅不停搅动锅内的粥，小火继续煮10分钟关火。小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，除食用外，还可酿酒、制饴糖。
