杀甲鱼的方法？
1
准备一只600克重的甲鱼一只、用刀背在甲鱼头上敲两下、放置甲鱼挣扎
2
左手按住甲鱼、用刀从甲鱼脖子处下刀、沿着背甲割开
3
清理掉甲鱼内脏和黄油
4
放入盆中、倒入90度的开水烫3分钟
5
用手撕掉烫掉的表皮
6
甲鱼剁块、放入锅中、加水没过甲鱼、加入白酒50克、焯水10分钟
7
捞起放入漏篓、冲洗干净即可。
甲鱼的功效与作用及禁忌
甲鱼的功效与作用如下。
1、降压降脂
甲鱼中含有亚油酸，能缓和减轻胆固醇沉积、防止动脉硬化。有很好的净血作用，对高血压、冠心病患者有益。
2、预防贫血
甲鱼中含有铁元素，能旺盛造血功能，对于患有肺结核、贫血、体质虚等病症的患者有一定的辅助疗效。
3、养颜护肤
龟板胶是大分子胶原蛋白质，其甲壳做成的龟板胶含有皮肤所需要的各种氨基酸，可以养颜护肤。甲鱼含有维生素E，能抗氧化、防癌、延缓衰老，能滋润肌肤和减少皱纹。
甲鱼的禁忌：甲鱼吃多之后可能会刺激胃肠道，所以有胃黏膜、溃疡的人群慎用。
甲鱼血的功效和作用是什么
1、甲鱼血的功效：甲鱼血含有铁质、蛋白质等等，营养丰富，对贫血、营养不良有一定的疗效。亦可做血补剂。将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者服用可降低血糖。而甲鱼血清可强烈地抑制癌细胞生长，其抑癌活性不具有专一性。
2、【功效】滋阴清热；活血通络
3、【主治】虚劳潮热；阴虚低热；胁痛；口眼斜；脱肛。
甲鱼炖鸽子功效和作用
甲鱼鸽子汤的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素，更有益气补血、清热解毒、生津止渴、生机活力、提高记忆力，养颜美容，皮肤洁白细嫩等功效。
