凉拌白菜心的正确方法？
方法/步骤
1
白菜心用清水洗净，控干水份，切成细丝，放入盘中。
2
把适量麻酱放入一小碗内，用冷开水调匀成粥状，浇到白菜心上，撒匀。
3
如果爱吃甜味的，再把白糖均匀撒在上面，拌匀，就可吃了。
4
如果爱吃酸甜味的，把白糖放入一小碗内，用醋调匀后，浇在白菜心上，拌匀再吃，这种吃法酸甜可口，清心去火。
5
如果爱吃酸辣味的，用小碗放入适量辣椒油，用食醋调匀，浇到白菜心上，拌匀再吃，酸辣适口，增进食欲。
6
如果爱吃咸味的，可将少量精盐和味素放入一小碗内，用冷开水调匀，浇到白菜心上，滴少许香油，拌匀再吃，一定清脆香鲜，美味可口。
7
嫩白菜心不经任何加热制作凉拌菜，放上调料，直接食用，可以使白菜中的各种营养素得以保留。因此常吃拌白菜心可以清热去火，摄取多种维生素。
END
白菜心生长过程？
发芽期：从种子萌动到子叶展开，真叶显露。
幼苗期：真叶显露，形成第1个叶序。
莲座期：植株展出1-2个叶序，是个体产量形成的主要时期。
抽薹孕蕾期：抽生花薹，发出花枝，主花茎和侧枝上长出茎生叶，顶端形成花蕾。开花结果期：花蕾长大，白菜陆续开花、结实。
凉拌白菜心怎么做好吃
凉拌白菜心的做法步骤；
1、 先取少量粉丝用温水泡软待用，将海米洗一下，用温水泡发，蒜瓣加一点点儿盐和鸡精捣成蒜泥待用；
2、 白菜心切丝，把泡好的粉丝也切几下，以免太长；
3、 将白菜丝，粉丝，加盐、醋和蒜泥以及少许酱油、鸡精和糖，再滴上几滴香油，爽口的凉拌白菜心就好了。
如何做白菜心拌粉丝
白菜心拌粉丝
材料主料：白菜心250克、粉丝100克；
辅料：葱15克、香菜5克、辣椒油10毫升、酱油5毫升、醋10毫升、美极鲜5毫升、香油5毫升；
做法步骤：
1、白菜心切成丝，洗干净控水备用；
2、葱切丝，香菜切段；
3、粉丝放入开水中煮熟；
4、盛出粉丝放入凉开水中拨一下；
5、把上述材料放入容器中加酱油，醋，美极鲜，辣椒油一起拌匀盛盘。
小贴士：最好用白菜心拌，因为白菜心脆而且发甜，最适合凉拌；煮好的粉丝入凉水中拨一下，可以防止粉丝粘连。
白菜心发黑了还能吃吗
不能。白菜心发黑了不能吃，白菜中含有硝酸盐，硝酸盐本来没有毒，但腐烂发黑之后，硝酸盐就会还原成有毒的亚硝酸盐，食用后会危害身体健康。
金针菇和白菜心能一起吃吗
金针菇炒白菜心做法：
材料：白菜心250克、金针菇50克、红萝卜丝20克、黑木耳丝20克、虾皮5克、姜末5克、蒜末10克、米酒1大匙、盐四分之一小匙、鸡粉四分之一小匙、胡椒粉少许、细砂糖少许。
1、白菜心洗净，金针菇去尾端，切段备用。
2、热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和姜末，放入虾皮炒香，加入红萝卜丝和作法1白菜片拌炒，再加入金针菇段和黑木耳丝拌炒均匀，盖上锅盖焖煮约1分钟。
3、打开锅盖，加入所有调味料拌炒均匀入味即可。
青菜心白菜心云南歪歌
《青菜心白菜心》歌词如下：
女：阿老表，等等着，等等一路罗喂；
男：阿表妹，快点来，时候不早罗；
女：青菜心白菜心，老表好良心；
男：青菜苔白菜苔，小妹好人材；
女：瞧着老表良心好，好良心，良心好，小妹喜欢你；
男：瞧着小妹人材好，好人材，人材好，小哥喜欢你；
合：瞧得着小妹（小哥）等着你呀；
合：瞧不着小妹（小哥）也要等。
白菜心烂了外面还能吃吗
白菜心烂了外面不能吃。白菜心烂了大量细菌的生长繁殖将白菜中的硝酸盐变成了有毒的亚硝酸盐，人体食用后容易食物中毒危害健康。亚硝酸盐的增多可使血液中的低铁血红蛋白变为高铁血红蛋白，而低铁血红蛋白是人体内运输氧的载体，这样使血液中的输氧能力降低了，供给人体细胞的氧气少了，直接影响机体的生理活动，更有甚者可使机体严重缺氧，危及生命。
白菜心有点烂外面好的能吃吗
白菜心有点烂外面好的不能吃。因为白菜如果已经有腐烂的部分，其他部分菜叶也被细菌感染了，只是肉眼看不出来而已，但是他们经络公用根部的水分是相通的，所以建议为了身体健康不要吃。
麻酱拌白菜心怎么做
主料：白菜700克。
调料：芝麻酱50克、白砂糖30克、醋20克、香油10克。
麻酱拌白菜心的做法：
1、 将白菜心洗净，切成细丝，放入盘内；
2、 把芝麻酱用香油调稀，浇在白菜上，撒上白糖，再浇上醋，搅拌均匀即可。
怎样做凉拌白菜心清脆爽口超好吃
第一、 做完蒸包就剩这一点白菜心了 ，看着好鲜嫩，那我就用它做个凉拌白菜心，先把白菜心洗净控水待用。
第二、 把控干水份的白菜心，如图切成细丝。切细点容易入味，切的太粗的话入味慢口感差，所以最好切细丝。
第三、 准备适量蒜瓣，洗净切末待用。蒜量根据自己喜好来选择用多少蒜量，喜欢就多备些用，不喜欢就少用。
第四、 干辣椒在这里主要是提味，当然喜欢葱香味的话也可以备些葱花，到时候一起炒香就可以了。
第五、 把切好的白菜丝入盘待用，为了做点缀我特意取了点小青葱洗净切末，放在白菜丝上面，不但提味还好看。
第六、 把切好的白菜丝先放青葱末后，加适量盐，再加一小勺香醋，还有一小勺生抽，都加好后待用。
第七、 点火热锅凉油，油热后把准备好的蒜末和干红辣椒放入油锅，炒出香味后，关火把炒香的蒜辣椒和油一起浇在白菜丝上面，搅拌均匀就可以了。
第八、 如图所示我们的凉拌白菜心就做好了，闻上去香味十足，尝一口清脆爽口特别好吃，还有我加上去的青葱末和炒香的红辣椒，看上去色香味俱全，好了可以开吃了。
肉丝凉拌白菜心怎么做好吃
肉丝凉拌白菜心做法：
1、先准备白菜心400克，猪瘦肉100克，食油20克，辣椒油10克，香菜少许，酱油3克，精盐8克，米醋3克，味精2克，葱丝2克，姜丝2克，蒜末2克；2、再将白菜心洗净，切成细丝，猪肉洗净，切成细丝备用；3、然后将炒锅置火上，放入食油烧热，下入肉丝，翻炒几下。加入葱丝、姜丝，再加入酱油，炒好倒出备用；4、最后将白菜丝装盘，上面放炒好的肉丝，撒上香菜段，加入精盐、味精、米醋、酱油、辣椒油、蒜末，拌匀即可。
