这是miniko的第1060篇原创文章
论吃酸菜鱼米线，我还是最喜欢它
*凭本文到店即可获赠一碗酸菜鱼米线！
活动有效期：8月7日—8月14日
有时候习惯了大鱼大肉的伺候
嘴巴会突发奇想的想吃简单一些
譬如一碗粥，一碗豆浆或一碗米线
米线作为养胃大军中的一员
非常受年轻人的喜爱
不管是偶然路过点一份简单的热气腾腾
还是下班后的一人食也要做到饱满丰盛
一碗米线，足矣
有一家藏在来福士负一楼的米线店
他们家的碗，一个比脸还大
新鲜鱼片加酸菜丰盛又开胃
米线弹润顺滑，口感超Q弹
8款口味满足你的任何挑剔
它奏是
「于小鲜酸菜鱼米线」
既然店名带了个“鲜”字，那么当然要对得起“鲜”这个字啦，从浓汤到配菜，每一样都是最新鲜的，对于味道的把持不敢有丝毫怠慢。
高汤
鱼骨炸制后和鱼头一起放入汤中，与新鲜老母鸡，棒子骨，大骨等新鲜原材料熬制4小时，直到把汤熬成乳白色才算完成。这样熬出来的高汤既有营养又很好喝，鹅且没有任何添加剂哦~
鱼片
新鲜活鱼切的乌鱼片，片片饱满肥嫩，手工码了一层秘制酱料，所以表层有一些小泡泡。
在锅里涮烫几秒，鱼肉便从透明变成了乳白色，随着热汤一起翻滚，超诱人。
酸菜
老坛酸菜吃起来很脆，从发酵到生产，用了将近整整1年的时间，有了它的加持，让汤汁更美味哦~
豆腐
“Duang~”超弹的鱼豆腐，入口是即是弹润的口感，嚼一嚼那特有的香味便在嘴中肆虐，软嫩可口。
调料
他们家的调料一共有三种味型，酸辣型，香酸型，刚辣型，每一种都经过他们精心调制，味道浓郁。
「于小鲜」家一共有8款米线，虽然不算特别多，但每一道都是经典，管它辣的甜的酸的麻的，都可以满足你的挑剔小嘴。miniko选择了5款最受欢迎的米线，接下来请跟着我一起去尝一尝~
于小鲜当家花旦：经典酸菜鱼米线
据说他们家一个月要卖出6000碗米线，其中一半销量估计都是这份经典酸菜鱼米线带来的，妥妥的当家花旦啊~
米线的口感很是丝滑，在滚烫的开水里烫几秒便捞起来，这样便能保证它的弹润，嚼起来特别嫩。
脆嫩爽口的酸菜，让这份酸菜鱼汤酸香无比，喝一口满满都是鲜味。别拦我，让我把一整碗都吃完，保证你连碗都不用洗。
给生活加点辣椒：香辣酸菜鱼米线
作为四川人，一顿都是少不了辣椒的，若是觉得酸菜鱼米线只有酸香，不够重口味，那么这份香辣酸菜鱼米线一定符合你的胃口。
酸菜鱼的鲜香混入其中，如缥缈的梦境，让你在一片迷雾中寻找，最后迷失在这鲜香麻辣中，一口米线便将胃里的空虚全都填满。
加点他们家手工熬制的辣椒油，红彤彤的一片淋在米线上，似山洪暴发，处女座莫名其妙的舒爽感油然而生，来吧，就让这碗辣椒占领我的嘴吧！
不吃辣星人的救赎：维C番茄鱼米线
维C番茄鱼米线相对来说还算是比较温柔呢，很适合老人小孩，以及上火长痘的妹纸们，口感酸酸的，还带着一丝甜味，在这炎炎夏日特别开胃。
鹅且番茄还能补充维C，这一碗米线可以说是相当养生了~新鲜的番茄熬制成汤底，一整碗的橙色泛着油水特别勾人食欲，米线在汤中呼之欲出，隐隐约约露出美好的身姿。
一点点柠檬更加提味，此刻的miniko希望自己再多长几个胃，能把这些美味一并收入腹中，毕竟人的一生只有那么多顿饭，少吃一点都是损失~
要不要撒点娇椒：藤椒鱼米线
每次吃鱼火锅，除了经典麻辣味，miniko最喜欢的就是藤椒味了，鲜香酸辣麻样样俱全，这碗藤椒鱼米线次起来感觉就像是在藤椒鱼火锅里煮过，敲美味~
都知道国外有个网红叫“撒盐哥”，由于我的朋友对他非常崇拜，于是她为自己取了个外号叫“撒椒妹”，哈哈哈你说皮不皮。
藤椒的气息异常浓烈，轻轻吸一口就感觉自己像被温柔的电击，如同心上人突然牵住了自己的爪子，令人神魂颠倒。
“吸溜”一口入嘴，藤椒味没有那么浓烈，麻麻的气息非常勾人食欲，一口嫩鱼肉一口米线，那美好的味道便将自己的理智全都占据，只想把它们都吃掉，连一滴汤汁都不放过。
我就是你口中的火：热拌香辣鱼米线
本店最辣的一款米线就是它啦~辣椒选用的是四川当地比较辣的品种，捣碎后炒香再溅油，那辣度绝对让你无法想象~
没有汤水的它，如同正在燃烧的灵魂，用筷子搅拌一番，那与辣椒渐渐相融的米线便被染上了一层鲜艳的色彩，在灯光下熠熠生辉~
油辣子的香味在口鼻间萦绕，吃一口感觉自己瞬间变成了香肠嘴，里面加的花生碎让这份热拌米线的香味更加浓郁，多种口感交织，这感觉非常nice！
「于小鲜」店面不是很大，但一坐下便能感觉安心。不管是偶然路过此地，坐下随便吃一碗还是心血来潮尝尝鲜，三五好友或一个人，都能让你找到自己最舒适的位置。
来福士里的美食那么多，为什么偏偏我要选他们家的米线，因为…光天化日之下，「于小鲜」竟然敢把明档厨房给客人看，还不是因为他们做米线的每一步都很健康卫生，根本不怕被人看了去。
要是你家里没人给你做饭
不如来「于小鲜」吃米线吧
「于小鲜酸菜鱼米线」
*凭本文到店即可获赠一碗酸菜鱼米线！
活动规则
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活动有效期
8月7日—8月14日
每天下午2点到10点
地址：成都市人民南路四段来福士广场负一楼
(瞿塘峡)
人均：23元
电话：17716472589
营业时间：周一至周日 11:00-22:00
