牛尾炖汤的最佳搭配和做法？
主材：
牛尾400克
调料：
盐适量，料酒20克
炖牛尾汤最正宗的做法:
1. 牛尾浸泡2小时，把血水杂质浸泡出来，中途多换几次水，直到水比较清亮。
2. 骨头焯水，冷水下锅，放入牛尾，20克料酒，把水煮开，再烧2分钟。
3. 在焯水过程中，会出现很多浮沫，用勺子撇掉，浮沫就是牛尾渗出来的血水和杂质，这些东西是导致汤腥的主要原因。
4. 把牛尾捞出，清洗干净，然后把牛尾上面的油脂肥肉切掉，这样汤才不会过于油腻。
5. 冷水下锅，放入牛尾，水量是骨头的三倍左右，水煮开后炖3-4小时，炖的时间越长，汤越香浓。
6. 在炖汤过程中，汤会越炖越少，可以加入适量开水，不要加冷水。
7. 炖了2个小时的汤，已经有些奶白色了，小火，保持微微沸腾的状态，继续炖。
8.出锅前放适量的盐！不需要加多余的调料和鸡精，就香浓无比，奶白如牛奶，喝完后嘴里会有些许的回甘味道，让人欲罢不能。
牛尾汤和牛肉汤那个有营养？为什么都说牛尾汤有营养？
牛尾汤和牛肉汤都是营养丰富的食物，但牛尾汤在营养价值方面稍微领先。牛尾汤中含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，这些成分有助于增强皮肤弹性、关节灵活性和肌肉修复，对于美容和保护关节健康都有益处。此外，牛尾汤中还含有大量的矿物质和维生素，如钙、铁、锌和维生素B12，对于维持身体机能和促进新陈代谢都非常重要。因此，尽管牛肉汤也很有营养，但由于牛尾汤中特有的成分，因此更被认为是养生补品。
牛尾汤怎么炖好喝又营养
牛尾首先用清水浸泡半小时，将血水泡出。锅中烧热水，加入几片生姜给牛尾骨焯水几分钟，捞出沥干。将净锅中加入香叶、长葱段以及生姜片用油简单爆炒，倒入牛尾骨翻炒均匀，接着将炒过的牛尾骨和大量清水倒入砂锅中，小火慢炖2.5个小时撒盐即可。
牛尾汤怎么炖好喝又营养
制作牛骨汤我们需要牛尾1根，生姜数片，香叶、长葱段适量，料酒，盐适量。炖牛骨汤不需要加入太多的调味料，否则掩盖了牛尾汤的鲜味。再制作牛尾汤的时候还可以加入少许的西红柿。
制作步骤
1、首先将牛尾骨斩断，用清水浸泡20分钟将血水泡出，再在锅中烧沸水，下入料酒、生姜片，倒入牛尾骨去除牛尾的血腥味和血水。
2、将牛尾骨捞出，净锅中倒入少许的食用油、香叶、生姜片简单翻炒，倒入牛尾骨继续翻炒，接下来就可以将焯好的牛尾骨倒入砂锅中，加入大葱段，适当的西红柿块(可不加)，小火慢炖2.5个小时即可。
3、炖好后的牛尾骨汤加入少许的食用盐即可出锅。
如何炖牛尾汤
原料：牛尾一根；调料： 葱段、姜块、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量。
做法：
1、牛尾去毛，刮洗干净，剁成块，入沸水锅焯水后洗净；
2、放入砂锅中，放水、葱段、姜块、料酒，大火烧开；
3、撇去浮沫，盖上盖，转小火炖3小时至牛尾熟烂；
4、加盐、味精调味，撒上胡椒粉即可。
炖牛尾汤时里面可以放人参吗
材料：鸡一只，约七百五十克，人参二十五克，淮山五十克，米一百五十克。
步骤：1、人参切片，淮山、米洗净；
2、鸡剔净，去肠杂留鸡肝切片，把鸡放滚水锅内，大火煮滚，改文火煮一小时，捞起鸡，拆鸡成丝；
3、把人参、淮山、米放入鸡汤内，大火煮滚后，改文火煲粥，粥将成时放入鸡肝、鸡肉丝，待到水翻滚时，调味供用。
功效：补气养血，健体益颜。
高压锅炖牛尾汤要好多时间？
- 高压锅炖牛尾汤要好多时间？
- 你好跟牛的生长期长短有关,肉牛的牛尾20-25分钟就差不多;如果是耕牛的牛尾时间就需要长一些了,需要30-40分钟;如果拿不担姬曹肯丨厩查询肠墨准是那一类牛的牛尾,就需要炖20分钟起锅看一下了.
清炖牛尾汤家常做法，正宗清炖牛尾汤怎么做
- 主料牛尾1条牛骨适量辅料水萝卜2个枸杞少许调料食盐适量姜1块料酒2勺清炖牛尾汤的做法材料集合图：1.萝卜去皮切厚片（或滚刀块，随意），生姜洗净去皮切片（生姜皮不要丢哦）2.将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水3.煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分4.将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材5.大火滚开后转小火炖3-4小时6.三尝厂佰断脂登拌券饱猾小时后，下入萝卜。小火继续炖一小时，加入枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可烹饪技巧1、牛尾巴要去皮毛，斩块。这个工序相当有难度，还是不要自己弄，我是请卖牛肉的伯伯代劳的。2、萝卜下的时机看着办，喜欢软和一点的就早点下，喜欢脆一点的就晚点下。但枸杞很容易煮烂，就不要下太早了。
牛尾汤要炖多久 黄芪桂圆牛尾汤的做法
- 主料牛尾 1250克辅料黄芪 30克 桂圆肉 30克 食盐 适量 姜 适量 水 适量1 牛尾洗净切段2 用清水泡3个小时左右（中间换几次水）3 桂圆去外壳取果肉、黄芪洗净，姜切片4 烧一锅水焯去牛肉的血沫，用清水洗净5 煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开6 改小火煲3小时，下盐调味，最后撒入适量葱花即可
