蛏王那些部位不能吃？

1、蛏子的内脏不能吃，内脏中含有泥沙，虽然我们已经通过用水泡蛏子，使蛏子吐出了一部分泥沙，但实际上泥沙不可能全部吐干净，蛏子的内脏中还是含有少部分泥沙以及其他一些物质是不适合我们食用的，所以我们在打开蛏子的壳之后，首先要将其中的内脏去除干净。

2、当我们把蛏子肉从蛏子的壳上剥下来之后，我们要把蛏子外面一圈的黑线去掉，黑线性寒，吃了也会对身体造成一些不适。

3、蛏子肉黑色部分，蛏子肉里面黑色的部分都是沙子，这些沙子会严重影响蛏子的食用口感，因此，要将蛏子肉里面的黑色部分去除掉。

4、一般来说，死的蛏子不建议再食用，因为蛏子的蛋白质含量很高，死过以后容易滋生杂菌，从而很快变质，吃了对身体不好。如果用水煮不开壳的就是死蛏子，扔掉不能吃。

蛏子吃之前怎么处理？

蛏子在食用前需要进行处理,主要包括以下步骤:

1.

用料酒焯烫。将买回来的蛏子放在水龙头下冲洗几遍,然后在锅中放入适量料酒煮开。

2.

将蛏子放入锅内,用煮开的料酒焯烫,直到所有的蛏子开口,然后捞出放到冰水中。

3.

去除内脏。蛏子的内脏不能食用,需要取出。可以用一把刀子将蛏子的胃和肠道剪开,然后将内脏取出。

竹节蛏子哪里不能吃

蛏子具有很好的药用价值，具有很好的补虚作用，所以常用于产后虚寒，烦热的情况。在食用蛏子的时候，一定要认真清洗，用手挤一下就会出现黑色的粑粑，而且肚子里面有一根透明的细丝，一定要去掉的。蛏子是一种比较常见的软体动物，生活在海洋中，也是一种比较常见海鲜食材，蛏子肉美味鲜，营养丰富，同时含有丰富的蛋白质，脂肪以及碳水化合物，而另外蛏子中的钙，磷，铁等含量较为丰富。