烧虾仁的家常做法？
材料
虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，
调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒
做法
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清
3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二。
7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。
8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状
9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
10、烧热锅内放油。
11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
12、颜色变红迅速捞出待用。
13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆
14、锅中留底油少许。
15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的虾仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘
红虾仁的家常做法？
1、虾仁200克、黄瓜1根、鸡蛋1个。
2、虾仁洗净用牙签挑去虾线。
3、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开。
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二。
7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。
8、葱切末，姜蒜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状。
9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
10、烧热锅内放油。
11、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
12、颜色变红迅速捞出待用。
13、迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆。
14、锅中留底油少许。
15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的虾仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
虾仁玉米粥怎么烧
1、将虾仁去掉肠子清洗干净，葱切末，姜切末；
2、锅中放少许油，倒入葱姜末爆香；
3、倒入虾仁，加入料酒翻炒；
4、翻炒均匀后，倒入甜玉米粒，略加翻炒，加入少许盐即可出锅。虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。 玉米是粗粮中的保健佳品。
炒虾仁怎么烧
用料：虾仁100克、冬瓜350克、蒜4克、姜5克、葱3克。
1、虾仁开背去虾线，冬瓜去皮切条。
2、冬瓜条开水下锅，焯水一分钟。
3、虾仁开水入锅，焯水10秒。
4、锅中放油，倒入葱末、姜片、蒜片、冬瓜、虾仁、鸡粉、盐、生抽搅拌均匀。
5、加入水淀粉，大火收汁即可。
虾仁怎样穿起来做烧烤
虾仁串起来做烧烤步骤如下：
1、准备好干净的虾仁；
2、放入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟；
3、剪去虾须，挑去虾线，然后用竹签串起来；
4、撒上烧烤料，开始准备翻面烧烤；
5、虾仁串起来做烧烤完成。
求红烧新鲜虾仁的做法
食材：蛋白1个、现磨黑胡椒半茶匙、 新鲜虾仁20个、 腰果200克、芹菜1棵、生抽1汤匙、酒1茶匙、糖1汤匙 、粟粉1小碗、植物油600毫升、盐2茶匙、粟粉1茶匙、清水适量。做法步骤如下：
虾仁去黑线，用刀在背上划一刀。用盐、糖、生抽、酒、黑胡椒腌20分钟。然后每只蘸一下蛋白，再在粟粉里蘸一下；下油进锅里，把虾仁和腰果分别放进去炸一下，马上捞起来，放在厨房纸上滤油；芹菜洗净切成段。用粟粉、盐、糖、生抽做成芡，放一旁备用；把锅里的油倒出来，剩下2汤匙的份量，重新加热炒锅，放蒜末爆香，加入腰果和芹菜爆炒，最后加入虾仁炒匀，勾芡，起锅即可。
现剥的虾仁怎么烧好吃
1、鸡蛋炒虾仁
把新鲜的大虾去掉虾线，剥的只剩下虾仁，然后把鸡蛋打碎在碗里，把韭菜洗干净，切成长段待用；在虾仁里加少许的料酒，适量的盐，一点生粉，腌上5分钟；鸡蛋里面加一点盐打散开待用;把锅里倒上色拉油，大火烧热之后把鸡蛋倒进去，然后等鸡蛋成形之后，弄成小块状，然后堆到一边，在把虾仁放进去炒熟，变颜色就好；然后一起炒一会加上韭菜炒几下就做好了，不要炒太老了不然会很不好吃的。
2、软炸虾仁
准备好虾仁，清洗干净，在背面切一刀，不要切开这样炸就会成为虾球状，在面粉里加上鸡蛋液和盐先去搅一下，在一点点的加上水调成稀释状，在加上适的泡打粉，搅拌一下，等三分钟左右，就可以用了，然后烧锅开大火到7层温度，然后把虾仁挂上面糊去炸，炸成金黄色就做好了，配料自己准备一下，孜然辣椒口味，椒盐口味，番茄酱味，黑椒口味都可以的。
冬瓜烧虾仁怎么做
原料：冬瓜、虾仁、豌豆、蛋清、淀粉、蒜末、料酒、盐、鸡粉、淀粉、香油
做法：
1、将虾仁上浆，用蛋清和淀粉拌匀，放少量盐帮助虾入味；
2、冬瓜用开水煮软，盛出备用；
3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒；
4、待虾即将炒熟时，加入豌豆，烹料酒；
5、最后加入冬瓜、盐、鸡粉、勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。
家常做法，正宗虾仁烧笋尖怎么做
- 家常做法，正宗虾仁烧笋尖怎么做
- 虾仁烧笋尖的做法1鲜虾洗净，去掉头、壳及沙线虾仁烧笋尖的做法2加入蛋清、一点点盐、少许料酒、一点面粉或淀粉，用手搅拌上劲，腌5分钟虾仁烧笋尖的做法3用厨房用纸拭净水份（以便于入味），放入碗中虾仁烧笋尖的做法4起净锅，入色拉油，四成热左右下入腌好的虾仁，划散，变色即可捞出控油虾仁烧笋尖的做法5葱姜蒜切末，笋用水冲几遍切片（或段）（如果不是成袋的，最好打个焯）虾仁烧笋尖的做法6另起锅，加底油，微热即可下入葱姜蒜末，煸香，下入笋片翻炒均匀虾仁烧笋尖的做害梗愤妓莅幻缝潍俯璃法7下虾仁，烹入小许料酒、盐、糖炒匀虾仁烧笋尖的做法8调少量薄欠，炒匀即可出锅
虾仁烧豆腐怎么做如何做好吃
- 主料姜2克葱3克豆腐200克虾10只辅料油适量盐适量老抽适量糖适量生抽适量鸡粉适量淀粉适量花雕酒适量步骤1.豆腐切四方块2.两面都抹上盐，腌制10分钟3.虾去头去壳去虾线4.放入盐抓匀洗净后擦干，在放入盐，水，淀粉抓匀5.豆腐放入平底锅两面煎熟6.姜切片，葱切葱花7.热锅冷油放入姜片爆香8.放入虾炒变色9.放入豆腐，生抽，老抽，花雕酒，少量的水10.加糖，盐，鸡粉，收汁11.最后撒入葱花，炒匀即可
虾仁烧腰花怎么做好吃呢 虾仁烧腰花的做法
- 原 料:虾仁、腰花。盐、鸡精、白酒、酱油、淀粉。操 作:1、先看看原料：腰花；虾仁均安1:1。2、食材均切片。3、虾仁从中间切开，不上浆；不腌制。4、腰花片去腰臊后，酣鸡丰课莶酒奉旬斧莫打花刀。不上浆；不腌制。5、锅中做一锅水，不要烧到开水，只要60度，锅的底部出现虾眼泡即可，将切好的虾仁倒入水中，只要虾仁变色，达到六成熟即可捞出。6、然后继续烧水，烧到80度时，倒入切好的腰花，腰花也不要等到全熟，只要腰花卷起8成熟即可捞出。7、锅中爆香葱姜蒜片和干辣椒。8、然后先倒入焯好水的腰花，不要翻炒；立即倒入半勺白酒，用酒的热气蒸发掉腰花的腥臊。9、同时，酒的热气还能将腰花熥到全熟，等到酒气蒸发完后，再倒入焯好水的虾仁以及青椒。10、然后再倒入半勺的白酒，再次用酒气去除虾仁的腥味。11、待酒气蒸发完以后，倒入酱油；盐；鸡精，最后调入淀粉勾芡，炒匀。12、收汁后，即可出锅。
冬瓜烧虾仁怎么做好吃
- 材料冬瓜、虾仁、豌豆。蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小粻锭纲瓜蕺盖告睡梗精匙。做法1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）；2、冬瓜开水煮软，盛出备用；3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒；4、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒；5、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。
