100种煲汤秘方？
煲汤秘方之瑶柱胡萝卜玉米骨头汤
食材:骨头1大块，玉米1根，胡萝卜1根，瑶柱1小把
做法:
1.瑶柱提前浸泡半个小时左右，骨头清洗干净，玉米切块，胡萝卜去皮洗干净切块。
2.所有的食材准备好后，锅中放水，倒入食材，直接选择炖煮汤功能即可。（或大火烧开转小火慢炖60分钟左右）
3.汤炖煮好后关火前放盐即可。
山药排骨汤的做法，铁棍山药排骨汤怎么做好？
食材明细
肋排适量
山药适量
盐适量
枸杞少许
罗汉果适量
葱适量
姜适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度
铁棍山药炖排骨的做法步骤
1
准备好食材。
2
排骨用水冲洗，滴少许料酒浸泡。
3
枸杞用水提前泡一下。
4
铁棍山药去皮切段。
5
排骨入冷水中煮至开锅，去除泡沫。
6
砂锅加足量水。
7
加入排骨煮半小时。
8
加入山药煮。
9
再加入姜片、罗汉果。
10
炖煮半小时后，加入枸杞，适量盐，煮至开锅即可。
使用的厨具：汤锅
求补血的药膳煲汤食谱
补血的药膳煲汤有很多，下面以八珍汤为例，做法是：
1、猪大骨烫过洗净，和八珍汤药材置于锅内，加水10碗，烧开后以小火熬约40分钟后，过滤取汤汁备用。
2、乌骨鸡去内脏洗净，入瓦锅，倒入上述汤汁，加生姜、米酒和盐，再加适量的水。瓦锅加盖后放入电饭锅蒸熟。
八珍汤功效：
1、适合脸黄、疲劳、气血两虚者，可补气补血，使脸色红润，冬天手脚冰冷的人喝这个也很好。
2、八珍汤适合月经期过后连喝3天，即可有效补血。孕期和更年期常喝可以改善皮肤和脾气。
3、八珍汤益气补血，气血两虚证。面色苍白或萎黄，头晕耳眩，四肢倦怠，气短懒言，心悸怔忡，饮食减少，舌淡苔薄白，脉细弱或虚大无力可喝八珍汤。
煲汤食谱大全及做法
1、材料准备好，姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净
2、将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖）
3、煲好后，放入枸杞，调入适量盐和鸡粉即可
冬虫夏草煲汤食谱
1、准备鸡、虫草、高丽参、姜片、料酒。
2、虫草和高丽参洗净泡水，姜切片。
3、鸡肉用水多泡几遍清血水，冷水入锅放入鸡肉姜片料酒焯水，煮开后去除浮沫捞起温水洗净，放入砂锅。
4、倒入半锅热水、姜片、虫草和高丽参，将刚泡虫草的水去除杂质后倒入，盖盖小火煮一小时。
5、煲好后放入少许盐即可。
冬虫夏草是线虫草科、线虫草属真菌。子座一年生，棍棒状，新鲜时革质，基部浅黄色，中部黄褐色，顶部黑褐色，长可达6厘米，直径可达2毫米。冬虫夏草多生于海拔3000-4000米的高寒山区，主要生于草原、河谷、草丛的土壤中。在中国主要分布于西藏、青海、甘肃、四川、贵州、云南等省（自治区）的高寒地带和雪山草原。
广式煲汤食谱
广式马蹄羊肉煲：
材料：
羊肉六百克，马蹄五百克，胡萝卜一百克，竹蔗两节，生姜一大块，柱候酱适量，大蒜三棵，白酒，白糖，老抽。
做法：
1、羊肉清洗干净切件，马蹄削皮对半切，胡萝卜削皮滚刀切块，竹蔗削皮切长条，生姜削皮拍扁；
2、热油锅，爆香生姜；
3、放进羊肉，大火爆炒；
4、溅入白酒，继续大火煸炒；
5、羊肉煸炒透后，加入马蹄、胡萝卜、竹蔗；
6、加入两大勺柱候酱；
7、翻炒均匀，加入一小勺白糖；
8、加入没过羊肉的清水；
9、大火煮开，转小火焖；
10、大蒜切段；
11、加入少量老抽；
12、加入大蒜段；
13、大火收至酱汁浓稠；
14、转入砂锅；
15、小火加热五分钟，关火即可。
秋冬季煲汤食谱
1、 合掌瓜鸡汤2。 莲子白果猪尾汤3。 莲藕花生排骨汤4。 当归生姜羊肉汤5。 鲜人参核桃红枣汤6。 眉豆花生猪尾汤7。 红枣花生鲫鱼排骨汤8。 花胶杞子煲鸡脚9。 淮杞圆肉炖乌鸡10。 滋阴党参汤
孕妇喝什么汤好 孕妇煲汤食谱大全
- 孕妇喝什么汤好 孕妇煲汤食谱大全
- 在我们所吃的各种食物中，汤是既富于营养又最易消化的一种。采用不同的骨头，熬出来的汤也有不同的效用，哪一种骨头煲的汤会有什么样作用呢? 肘子骨熬汤最营养。这部分骨头里含有大量的骨髓，另外，骨胶原的含量也非常高，因此炖出来的汤汤色白，营养丰富。 脊椎骨熬汤最下火。如果用来做汤，选择连着尾巴的中后段更好。而前段其椎骨适合酱着吃。脊椎骨上带的肉本来就不多，而且含脂肪比较低，因此适合夏天炖汤喝。 牛骨汤营养最易吸收。和猪比起来，牛骨中的营养物质更易尝窢佰喝脂估拌台饱郡于被吸收。牛肉中的营养96%都能被人体吸收，是各种肉质中最高的。 需要注意的是，熬汤时间并不是越久越好，一般来说1—1.5个小时就足够了。长时间炖出的浓汤，或以猪骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉类煮成的汤，含有大量的饱和脂肪，且口感肥腻，这类汤对胃肠道有一定刺激，故孕妇不宜食用。
