黄鳝补什么最快？

黄鳝的营养价值丰富，可以为人体补充蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，适量食用对人体健康有益。

1、蛋白质：黄鳝中含有的蛋白质较多，而且蛋白质是人体细胞、组织的组成成分，如果食用黄鳝有利于补充蛋白质，可以起到增强体质的作用；

2、维生素：吃黄鳝可以补充维生素A、维生素B1、维生素B2等维生素。其中维生素A具有视黄醇的活性，可以保护视力，维生素B1、维生素B2等在人体代谢中也发挥着重要作用；

3、微量元素：黄鳝中含有钙、磷、铁等微量元素，其中钙可以促进骨骼生长，铁是造血原料之一，磷是细胞膜的成分之一；

4、其他物质：黄鳝中还含有DHA、卵磷脂等营养成分，都是大脑细胞膜的组成成分，适量食用有利于促进大脑发育。

鳝鱼血治面瘫的方法？

如果出现面瘫，首先当然还是要明确面瘫的具体原因，如果运用鳝鱼治疗面瘫，可以将鳝鱼血涂于患侧面部，可以有刺激面部神经，促进瘫痪肌肉的功能恢复的作用。但是建议如果想要治疗面瘫的话，首先要明确面瘫的具体原因，到正规医院的神经内科采取综合的治疗方法进行治疗。

黄鳝的功效与作用

1、调节血糖：黄鳝体内含有一种特有的“鳝鱼素”，它能对人体起到调节血糖的作用。

2、保护视力：黄鳝中含有丰富的维生素A，能增强我们的视力，还能促进皮膜的新陈代谢速度。

3、补脑益智：鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。

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黄鳝粥的做法与功效

黄鳝粥的做法如下：

材料：

大米2量米杯、黄鳝若干条、干贝10颗、芹菜1根、姜5片，盐1茶匙。

制作步骤：

1、黄鳝洗净，斩小段；

2、干贝洗干净备用；

3、芹菜洗干净切成末，姜切丝；

4、锅中烧水，水开后放入黄鳝段，焯烫3分钟后，捞出冲洗掉浮沫；

5、大米淘净，用清水浸泡半小时左右。大米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，转小火煮30分钟；

6、然后依次加入干贝和黄鳝段；

7、熬煮到米粥粘稠，食材熟透，调入盐和芹菜；

8、稍微炖煮一下即可。

黄鳝粥的功效作用：

1、黄鳝粥具有丰富的维生素B群和色氨酸，可以消除防燥，改善睡眠质量；

2、黄鳝粥含有丰富的钙，有益于骨骼健康。

忌食人群：婴儿。

黄鳝汤的功效

黄鳝汤营养价值高，在华人地区视为补血强壮剂。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，此外还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。

增强记忆力，含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高百分之二十。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

糖尿病患者理想食品，它所含的特种物质鳝鱼素，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

保护视力，可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

黄鳝鸡汤功效与作用

黄鳝鸡汤口感清香鲜美，营养价值很高。黄鳝营养丰富，含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，有良好的滋补功效，且能提高人体的免疫功能。鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值。两者一起熬汤有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用，能调节人体免疫功能和抗衰老。

黄鳝煮面有什么功效

• 黄鳝煮面有什么功效
• 黄鳝有补肾的作用，其性温、味甘，入肝、脾、肾经，还具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。烹饪方法上选择烧和炒会好吃些。下面给您列举几个鳝鱼的菜：红烧豆腐鳝段制作方法：1.将鳝鱼宰杀洗净，去骨、头、剞成片，切成段。2.豆腐洗净切成长方形条，葱、姜、蒜切成粒。3.锅内注油烧热，放入鳝段、豆腐条，炸上色捞起控油；锅内留少许油，加辣豆瓣、葱、姜、蒜、泡椒炒香，再放入鳝段、豆腐条、高汤、加入高料，用淀粉勾芡，装盘即成。生炒蝴蝶片（鳝鱼片）制作方法1.将黄鳝宰杀去骨，洗净沥干水分，斜批成蝴蝶片。 2.炒锅烧热加入油烧至七八成热时，将鳝片放入锅里，迅速滑熟倒出。锅内留油少许回火上，放蒜片，葱，姜煸香，加涪稜帝谷郜咐佃栓顶兢酒，盐，味精，糖，胡椒粉，老抽(少许)，水，再将鳝片倒入翻炒几下，用湿淀粉勾芡，淋上麻油出锅装盘即可。芹菜炒鳝鱼制作方法1. 将胡椒、花椒炒焦，研成细粉；2. 芹菜斜切丝，焯熟备用；3. 姜、葱、蒜切丝；4. 将鳝鱼切成4厘米长的斜丝；5. 锅置旺火上放入植物油加热后，放入鳝鱼丝，翻炒至半熟时加入料酒、豆瓣酱、姜丝、葱丝，再翻炒几下；6. 放入酱油、白糖、肉汤，然后改微火煨之，待汁将尽时，加入醋翻炒；7. 最后放入焯熟的芹菜丝，炒匀后盛在碗里，撒上胡椒粉、花椒粉即成。