app为什么叫麦芽？
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麦芽，不是小麦的？
麦芽不是小麦，麦芽是指大麦的成熟果经发芽干燥的炮制加工品。而小麦是一种谷类农作物，是三大谷物之一，可以磨成面粉后用于制作面包、馒头、面条等食物。
麦芽和小麦的区别：
1、制作方法不同：麦芽是把麦粒用水浸泡后，保持适宜的温度、湿度，待幼芽长至5mm左右，再进行晒干或低温干燥；小麦的胚芽是优质的小麦经专业切割机提炼而成。
2、形态特征不同：麦芽长8-12mm，直径为3-4mm，呈梭形，表面为淡黄色；小麦的果实为粉末白色，穗状花序直立，外稃长圆状披针形，长8-10mm。
麦芽糖混在蜂蜜里怎样鉴别
真蜂蜜颜色呈透明或半透明色，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。
麦芽怎样钓鱼
小麦为一年生草本植物，是我国重要的粮食作物之一，是灌浆成熟的金黄色未经加工的颗粒，它可以单独做为钓饵或诱饵使用，亦可与其他的饲料混合使用，然而，利用发芽的小麦作钓饵，效果却远强于麦粒，麦芽的长度不同，其营养也不同，只有当麦芽长到6-10厘米，维生素C和A的含量才会高，通常在这个时候用它作钓饵钓草鱼，则是最理想的佳饵。
麦芽使用方法：垂钓前，挑一些长度适中的麦芽扎制成2厘米长、直径1厘米的麦芽草团挂钩即可开始垂钓，其效果明显优于其他钓饵，若用此饵钓鲤，可将麦芽捣碎后当作诱饵打窝，也可拌入其他诱饵打窝，此外，麦亚还可用于浮钓草鱼。
戒奶的山楂麦芽一次各要多少克
戒奶期间一般麦芽一次大约需要60克，山楂大约需要30克。每天早晚各一次，每次煮水空腹喝。炒麦芽每次250克，放大约700毫升水，用不锈钢的锅或砂锅大火煮开，小火煮20分钟，药水倒出来，再加大约100毫升水，接着熬，再熬20分钟，这次就有不到一碗药液熬出来。把两次的药汁混合，分成两份，早上喝一份，晚上喝一份。一般一周左右就可以了。
麦芽糖有假的吗
麦芽糖没有真假之分，毕竟都是大米麦子做的。但是有浓与不浓，正宗与不正宗之分。麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。
麦芽茶是大麦茶吗
麦芽茶是大麦茶，大麦芽是用发了芽的大麦制造而成的。将大麦粒浸泡在水中，待幼芽长至5mm时，再干燥、加工就可以制成大麦茶了。大麦茶把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。
大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。
焦麦芽怎样保存
常温下密封保存。焦麦芽是大麦越年生草本，秆粗壮，光滑无毛，直立，高50-100cm。其产地分布在我国各地普遍栽培。焦麦芽的先端有短柔毛，成熟时与外稃粘着，不易分离。
某些焦麦芽栽培的品种容易分离，花期3-4月，果期4-5月。麦芽主要含淀粉酶、催化酶、过氧化异构酶等，另含大麦芽碱、大麦芽胍碱、腺嘌呤、胆碱、蛋白质等等。
啤酒中的麦芽是什么
啤酒中的麦芽是大麦，大麦在人工控制的条件下，经浸麦、发芽、干燥、除根的操作过程，生产上称为制麦。制麦前的大麦须除杂与分级，以2.2、2.5、2.8毫米孔径的筛面将麦粒分成大、中、小三级分开投料，以便浸麦、发芽和麦芽的溶解度均匀一致。
如何泡小麦芽钓鱼
泡小麦芽钓鱼，制作非常简单就是用清水泡麦子，麦子泡软后就可以打窝或者挂钩垂钓，要的就是麦子的天然谷物味道。相对于干麦子打窝，清水泡过的麦子打窝更快。其实在此基础上可以稍微泡的久一点，夏季高温，两天的时间就可以把麦子泡酸而且会产生微微的酒味，用微酸的麦子更利于草鱼和鲤鱼进窝。如果泡的更久一点，麦子泡臭就是经常用来钓大鲤鱼的饵料。草鱼喜欢微酸，大鲤鱼其实从不拒绝臭。
麦芽的做法 麦芽原料是什么
麦芽的制作的做法
1、麦芽原料是小麦，首先称好的小麦泡入水中，准备一个育苗盘，泡好的小麦平铺在育苗盘上，用育苗纸铺在小麦上，放自来水淋湿，育苗盘底部也要放适量的水.保证一定的湿度，没水了就要加水，将育苗盘移到暗处然后静心等待就可以了。
2、另外注意小麦发芽需要温度不超过25度，不然会发霉！等小麦下面长出根，上面露出一点芽的时候把纸给揭开。
麦芽糖原理 你看懂了吗
1、麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。
2、麦芽糖是无色晶体，通常含一分子结晶水，熔点102℃，易溶于水，甜度为蔗糖的40%。有α-和β-两种异构体，在水溶液中α-型和β-型麦芽糖的比例为42:58，含一分子水的结晶β-型麦芽糖，分子式为β-C12H22O11·H2O，如果将结晶水除去，β-型麦芽糖将向α-型麦芽糖转化，所以不容易获得无水β-型麦芽糖。市售的结晶麦芽糖主要是含水β-型麦芽糖，其中已有5%-10%转化为α-型麦芽糖。
