如何烙饼又软又好吃？

步骤/方式1

准备食材用料：开水200克，温水200克，油若干，面粉500克，盐2勺，油20毫升

开水、温水交替一点点和面，加一勺盐进去。

步骤/方式2

和成团，不用太光滑，因为热水和面比较软，用保鲜膜封住醒30分钟左右。

步骤/方式3

准备面油：两勺子面粉和一勺盐，淋入热油搅拌均匀。

步骤/方式4

把醒好的面团揉成光滑的大面团

步骤/方式5

把醒好的面团，在案板上撒些面粉，搓成圆面团，然后切成几块。

步骤/方式6

把面团擀成圆的

步骤/方式7

涂抹上面油，然后切一刀，卷起来。再按成面团，然后再擀成面饼。

步骤/方式8

平底锅烧热（别太烫）然后淋一点底油，放入擀好的面饼，中小火，一面烙一分钟，翻面再烙一分钟，基本上前后每面2-3分钟。

步骤/方式9

基本上就是这个样子了

步骤/方式10

出锅准备吃吧

步骤/方式11

看看这外焦里嫩的烙饼就做好了

薄饼的做法正宗做法？

【香葱薄饼】

原料：香葱4颗、鸡蛋1个、面粉100g、清水150g、盐适量、食用油少许；

【制作过程】：

1、把香葱洗净切碎放到一个大碗里，鸡蛋、面粉、清水也都放进大碗里，最后再放点盐；

2、把大碗里的食材用筷子搅拌成稀一点的面糊，可以流动的那种即可，搅拌均匀，不要有干面粉或者小疙瘩；

3、平底锅上火烧热，用刷子刷一层薄油在锅里，再倒进三分之一的面糊，轻轻晃动锅体，让面糊自然流动摊开成薄饼状；

4、一面煎黄后轻轻晃动，薄饼会在锅里移动，再颠一下，让薄饼翻个面，如果不会颠锅，就用锅铲帮助翻面吧，两面煎熟即可，饼很薄，也很容易熟。

小贴士：

除了香葱以外，还可以加点肉松或者火腿肠碎一起拌，咸香味浓更好吃，

做薄饼的时候一定要刷点油，火不能太大，太大了容易糊。

减肥能吃玉米面饼子吗

减肥能吃玉米面饼子。玉米饼的热量是比较低的，因为玉米本身是一种粗粮食物，而且其中是含有非常丰富的纤维素，同时还要各种的营养元素存在，这些都是我们人体很需要的。而且对于很多人来说，在减肥的时候都是会选择吃玉米饼的，而且吃玉米饼不仅仅味道好，而且玉米饼是可以给人体补充大量的糖分，还可以补充一定的热量，对健康是有一定好处的。

玉米面饼的做法早餐

1、准备好食材玉米面100g面粉100g开水140g冷水150g酵母3g鸡蛋2个。

2、玉米面放入碗中。

3、150g煮沸的水缓缓倒入玉米面中，边倒边搅拌，搅拌均匀即可。

4、倒入冷水搅拌均匀。

5、放入鸡蛋，搅拌均匀。

6、放入酵母搅拌均匀。

7、放入面粉，搅拌均匀。

8、搅拌成比较粘稠的面糊。

9、电饼铛预热淋少许油，用刷子涂抹均匀。

10、用勺子盛一勺面糊，一勺一个小饼。

11、煎至面糊凝固。

12、翻面。

13、煎至两面金黄即可。

披萨面饼的做法

1、面粉中加入鸡蛋、水、油进行搅拌，将其揉成面团。

2、将面擀成面饼状，上面扎点小孔，将面放到刷了油的盘子中。

3、放入披萨饼模具，用手按面团直到完全平整覆盖模具。用叉子在面饼上插些小孔，防止烘烤时变形。

4、面饼上撒上酱料、芝士以及相应配菜，放入烤箱，将其烤熟即可。

火鸡面的面饼叫什么面

火鸡面的面饼叫方便面。便面已成为中国的一种快餐食品，它具有方便，经济与省时的特点。火鸡面在韩国也是非常流行的，当人们饿了的时候，又不想动手做饭，偶尔来一桶火鸡面，也是一种不错的选择。所以，严格来说，火鸡面就是方便面，两者没有多大的区别。一个拌着吃，一个泡着吃。

河南玉米面饼子做法

1、将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。

2、净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅。

3、饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。

发面饼中间不熟怎么办

发面饼中间不熟可以选择用食用油，然后烧热放在锅里面煎一下，这样肯定里面就熟了，其实做这种饼非常好吃，可以在里面加上馅料的，比如说加点白糖红糖馅，或者可以选择加上一点芝麻，还有香葱，盐都是很好吃的。

发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。

京酱肉丝的面饼怎么做

主料：里脊肉150g、蛋清1个、生菜2片、京葱1根、面粉、热水。

辅料：油适量、甜面酱适量、淀粉适量、糖适量、盐适量、酱油适量。

做法：

1、里脊肉切丝，用少许白糖、酱油、淀粉和鸡蛋清一个拌匀，腌制入味；

2、京葱洗净，取葱白切成6cm左右的细丝，备用；

3、甜面酱加适量酱油，也可根据味道加少许白糖，清水调成料汁，备用；

4、热锅倒入色拉油，立即放入肉丝，滑散，炒至断生，盛出沥去多余的油；

5、锅里留少许油，倒入料汁，熬制一会儿后，倒入滑好的肉丝，翻炒，加入少许水淀粉，继续翻炒使肉丝均匀挂满变稠的料汁，出锅，盛放在铺好生菜叶和葱丝的盘里即可；

6、适量的面粉用热水（稍烫手）混和，筷子搅拌形成面絮，揉成“三光”面团；

7、醒面半小时后，将面团分好小剂子，每个剂子擀成薄的圆形，每张饼之间抹匀油，放入盘中，入蒸锅中，水开后蒸制五分钟即熟。

方便面面饼热量多少

方便面面饼热量1698千焦，约406大卡，同时调料包的热量是423千焦，约101大卡。

方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等；狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品，市面上以袋装和杯或碗装居多。安藤百福在1958年发明了方便面，随着生活节奏加快及旅行需要，方便面成为现代生活不可或缺的简易食品之一。

糯米面饼的做法

糯米可以做各种面饼，再油炸一下，味道都特香特好吃，今天给大家介绍这道饼，是在糯米粉里面加入燕麦米粉，做出的面饼味道也不错。燕麦米是深受人们喜欢的保健食品，是高血压、冠心病的理想食物，还能预防贫血，同时也是补钙佳品，所以儿童吃了好。燕麦米除了煮粥和焖饭以外，还可以做这个好吃的饼，下面一起来看看这个糯米面饼的美味做法和烹饪技巧。

准备主要食材：干净的燕麦米和糯米粉。

燕麦米放入料理机的研磨杯中，通电研磨大约2分钟，研磨成粉末。

将研磨好的燕麦米粉末和白糖加入到糯米粉中。

加入适量水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

将面团分成大小均匀的小面团，然后搓圆再一个个按扁，并整理成圆形。

锅中倒入油烧至五成热，从锅边缓慢加入燕麦糯米饼生胚。

转小火慢慢油煎，用筷子不断翻动，油煎至两面金黄即可，一定要用小火，多点耐心，不然容易外部焦了，里面还没熟。

装盘上桌，成品图出炉，一定要趁热吃，才好吃。

葱花面饼的做法

1、和好面，最好是和的软一点。

2、将面擀成长条片，抹上香油、葱花，撒上花椒粉，卷起后竖着按扁，擀成饼状备用。

3、平底锅倒油烧热后开小火，油温要控制在六七成热。

4、将擀好的饼放入平底锅，两面反复加热，熟透后即可出锅。

注意事项：

1、调面糊的时候，要顺着一个方向搅拌，把面糊搅拌上劲。

2、因为面糊挺粘手的，我们不用揉面，直接用小勺把面糊放在锅里烙熟，这样做葱花饼会更简单、快捷。